因为豆腐制作很麻烦，并且怎么做豆腐，都是一门手艺，所以白风菱一开始就没有打算让这么多人在大厅广众之下，公开自己的秘方。
但是豆腐还是要做的，并且还得叫这群人看到，并且叫大家试吃，大家觉得好的，就是这次的优胜者。
所以白风菱很是民主的同意了大家自备原料，调料，只留最后的制作工艺就成，这样也保护了这些人的手艺，要是都被大家学去了，那这次白风菱举办的这个豆腐大赛就没有意义了！
但是为了安全问题，全有的用具用料，都是都是抽样调查过的，没有什么问题。
而且每一棚子都有人看着，她们也不会做出什么下毒的事来，所以这个活动的安全隐患是不存在的。
这些都要归功玉无邪，要不是有这么一个强大的男人撑着，白风菱根本不可能过得这么自在，举办这么一个活动，需要考虑的有很多，但是现在又玉无邪在她身后做后盾就大不一样了，基本上她想到的，没想到的玉无邪都会做的面面俱到。
白风菱她们在看台上观看，看台下面是刘勤他们搭的简易的棚子，不过手艺好，看着到也结实。
台下的人跃跃欲试，都等着各种豆腐出锅，这次因为白风菱提前筛选过，选出的都是不重样的，所以有些豆腐的做法，这些人见都没见过。
不过当初白风菱没有想到的是，这个世界竟然也有人会做臭豆腐，而且还有卤豆腐干，还有豆腐卤，不过因为豆腐卤不能速成，知道的人也很少，这是南方人的特色风味，白风菱就允许他们提前带来了，反正好吃的品种有很多。
还有豆腐脑，烧仙草，豆花等饮品。
