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入秋的这段时间跑了山上不少地方，近处好采集的食物都收回家了，山洞里的架子也都摆的快满了。佩瑶看存货不少，自己感觉差不多能吃到开春了，再在每个集市都背些米回来，再上山砍点柴备上，过冬妥妥的。现在就是丰富品种就可以了。
深秋的天气有些风大，中午太阳也有些垂暮的感觉，没有前一段时间那么热辣了，整体就是又要下雨节奏。
看天气逐渐凉爽，佩瑶也把惦记了挺久的活计提上了日程：腌酸笋！
刚来竹林的时候很少挖竹笋是因为，新鲜的竹笋没有好的配料，做出来的菜也没什么味道，虽然佩瑶能把竹笋的苦涩都去掉，可是没有配料也巧妇难为无米之炊啊，后来有钱买材料也能买更多吃的，也就没心思做笋吃了。
她会腌酸笋是跟一个善良的阿姨学的，那个阿姨对她的性格影响也很深。
那是刚出来干活，在工艺品厂当学徒的时候。厂里不包吃不包住，一个月才几百块学徒工资。佩瑶年纪小又是刚出家门，颇有点倔不愣的，宁肯在这里吃苦也想学点手艺，而不是像其他同村小姐妹那样，当个服务员洗头妹啥的有小费拿。头一年过年回家时，还被穿得时髦的小姐妹笑话她傻。
那时候挣的钱少，还要留给经常生病的姥姥大半，剩下那点钱吃住都很紧张。每天买点馒头包子什么的对付，偶尔喝个豆浆豆腐花什么都算改善生活。就连晚上都是睡在厂里，领班休息室的长条椅上，代价是打扫工作区的卫生。
在最苦的那段时间是教她手艺的师傅陈阿姨，伸出了手帮她一把。师傅把她带回租赁的小出租屋说，你就和我一起住吧，吃饭自己做就行，你在厂里太招罪了，实在让人看不下去了。
陈阿姨虽然是师傅，挣的也多，可是她有一个有心脏病的女儿。老公在检查出女儿有病不久就不告而别了，全靠陈阿姨一人又当爹又当妈养女儿。好不容易养到14岁也没钱做手术，全靠住在医院做保守治疗。陈阿姨也是天天加班到深夜，有时间就去看女儿，辛苦无比。
就是陈阿姨善良才会收下自己这个徒弟，那时候人人敝帚自珍，挣钱还来不及没人愿意耽误时间教个小丫头片子。是以佩瑶真的感谢善良的陈阿姨。
虽然陈阿姨说不管她饭，但是隔三差五就会自己少吃，省下点饭菜给她，说做多了让她帮忙吃掉，对她实在是颇多照顾。有的时候阿姨也实在是手头紧，就会吃一段时间酸笋下饭，因为笋是当地特产，便宜极了，论堆连卖带送。
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