虽然想到这个，可何东并不想打击陈俊铭，此时的陈俊铭兴致勃勃，如果何东突然向他提出，这样的一道菜，有可能中国人不喜欢，放在酒店里可能一个也卖不出去。那陈俊铭必定没了自信心，毕竟他对这个菜还是花了很多时间和精力，冥思苦想才研究出来的。
为了保险起见，陈俊铭并不是一下子就把整盘的蟹全部拿来烹调，而是先拿其中的一只来小试牛刀。他把锅烧烫以后，便倒入油，并把其中的一只生猛蟹抓了起来，从中间宰上一刀，然后去壳，放进锅中，整个动作一气呵成。
接着，就是放入配料，以及在合适的时候把咖喱以及椰浆放进去，没多久，整个厨房就是浓烈的香气。
何东在一边看着，虽然那香气很好很独特，但他知道，这当中缺少了一些东西，至于究竟是什么，他暂时没有看出来，或者要等陈俊铭真正完成以后，才能找到。他只是耐心地等待着，等陈俊铭把锅里的东西全部倒出来，放在碟上，然后尝一下，或许就能知道。
事实上，陈俊铭参照了泰式咖喱蟹的做法，加入了鱼露，以及在起锅之前，在滚烫的咖喱汁上面，还打了一只鸡蛋，加入了青椒，红椒，可以说，整个过程完全按步就班，一步也没有少。
“终于做好了，师傅，你尝一下吧。”陈俊铭看着那只被他烹出来的蟹，无论是颜色还是香气，都达到了他想要达到的级别，这一次烹制，在他看来，还算是成功的。只是，究竟何东会作出什么样的评价，陈俊铭并不知道，他只希望何东就当一个普通食客，对这个刚做好的咖喱蟹发表意见。
何东看到他这个兴高采烈的样子，并没有显露出什么笑容，反而有点担忧似的说：“虽然闻起来很不错，但在我看来，这当中有些材料是不配合的，产生了一些排斥，你没有发现吗？”
陈俊铭被他这么一说，即时像被泼了一头凉水，但他也很清楚，何东这样说，其实是很中肯的把看法提出来，并且也是为他好，是要促使他改进，只是，陈俊铭还真没闻得出，这当中究竟有什么问题，倒是何东可以在旁边一直看，然后一直闻，就能闻得出问题所在。
“师傅，你觉得问题出在哪里？你还没有尝过呢。你不如就把自己想像成一个食客，看你吃过以后，会不会觉得好吃，而没必要用专业的眼光去看这道菜，好吗？”陈俊铭说。
何东只好拿起筷子，一边往那碟蟹夹过去，一边说：“好吧，那我就尝尝，或许吃过以后，
