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徐大晃在外面兴高采烈地说:“是啊,我已经做好第一个菜了,你们方便不?要不要我现在就端进来。”
周雅听到这样的说话,不禁觉得好笑,掩着嘴笑了两下,她觉得徐大晃仿佛以为她跟陆子光在里面正干着什么,所以才既敲门,又问这样的说话。
陆子光面涨得通红,他对外面的徐大晃说:“什么时候都方便,还有,大晃哥,你就不用敲门了,我们在里面,又没有干什么见不得光的事。”
徐大晃这才把门推开,他一边捧着盆汤走进来,一边说:“哎啊,这怎么行?就算是你们没干什么,我也不能随便就把门打开的,这样的话,实在对客人太不礼貌了。”
陆子光可以闻到那汤香,不禁望向徐大晃正捧过来的汤羹,只见这汤浓得很,呈奶白色,看上去就像牛奶一般,不禁问:“大晃哥,你这第一道菜,是个汤吗?”
徐大晃点了点头,对陆子光说:“是啊,我们这里一直是这样,以前我老丈人沿续下来的一个惯例,开始就得来一个汤,而且这个汤也很能开胃的,你可以猜得出,这是什么汤吗?”
周雅正使劲地用鼻子吸吮着,她突然神色凝重,对陆子光说:“你先别说话,我想再好好的闻清楚,因为这个香气实在是让我太有兴趣了,我在很久之前,曾经闻到过一次,当时我觉得这汤最大的一个特点,是加入了牛奶,特别香。这是香港的一个老厨师做出来的,。可过了十多年后,这个老厨师死掉,我就再没吃过这个汤。”
徐大晃笑着问周雅:“看来,你真的是美食家啊,如果你在十多年前吃过,那更好,现在再吃一下我这个,看有什么不同?我做的菜,全部是我的老丈人教的,或许跟你以前吃过的那个,会大同小异啊。”
周雅正努力地思索着,她仿佛要从这香气中找到汤里的一切,试图通过嗅觉,把这汤所用到的一切材料都弄清楚。
没多久,她眉睫一皱,突然说了一个词:“鹿筋!这个汤里面,有鹿筋!”
陆子光一听,感到很意外,毕竟在徐大晃这么一个小餐馆里,竟然还用到了古时的宫延菜上品,鹿筋,估计在附近的大小餐馆,就没多少个会用到这么一个小有的食材,估计用得最多的,是猪蹄筋和牛筋,甚少人会用到鹿筋。
但从食疗价值来说,鹿筋肯定会比起其它动物的筋蹄要更有滋补性,胶原蛋白更丰富,因为鹿就是经常蹦跳的动物,它的筋系特别发达,里面的营养成分就特别丰富。
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