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陆子光只能努力地运用着自己的思维,去细想这三个菜名背后究竟会有什么样的含义,他感到前所未有的困惑,假若只是一个菜,那倒可以更专注点,只想攻克就行了,可现在一下子就来三个,这样的难度就增加了三倍。
他很清楚,如果一次就想把三个菜都想出来,那肯定会让自己受到的压力更大,必须逐个攻破。想到这里,他开始专心地想第一个菜名,虎扣龙藏。
“究竟,什么是虎,什么是龙?”陆子光心想,如果古人起这样的名字,那必定是因为食材在形状上真的像虎,像龙,又或者,是做出来的形状会像,只是第一种可能性大些。
陆子光望向桌子上各种各样的食材,骤然间,他发现了平时不为多见的动物,即时瞪亮了双眼,因为他看见了猫,还有蛇。他知道,曾经有古代人把猫当作老虎,而老虎本来就是猫科动物,这样一来,虎估计就是猫无疑,而龙,极可能就是蛇。
虽然这两种动物都显得很另类,如果成为食材的话,甚至可能会让平常人感到恶心,可陆子光相信,在古代真的有很多人把猫和蛇作为营养食材,味道也极美极佳,并且有着极高的滋补作用,而猫和蛇能成为宫延菜中的佳品,也是一点也不足为奇的。
让他更觉得奇怪的是,这众多的食材中,本来就不应该有猫这么另类的东西,却被安排在上面,似乎是张长风刻意让他使用,虽然这个时候的张长风,表情木讷,似乎不想给他任何的提示,但陆子光心里想,虎扣龙藏所需要使用到的,就是刚才自己想到的两种食材无疑。
只是,究竟需要以什么的烹制方法,陆子光还需要进一步琢磨。从字面上看来,这菜名使用了两个字,扣,藏,似乎带着一种互生互杀之意,肯定是混在一起烹制的,并且体现着一种深藏不露。陆子光心想,这必定是混在一起熬汤,也就只有在汤液之中,才显出这两个字的玄妙。
为了使这个汤更有滋补性以及味道更浓郁,陆子光吸收了以往做汤的经验,选取了一些中药材如淮山,枸杞子,党参,黄芪等,虽然这些中药材显得很平常,但全部混在一起,就可以让药力作用加倍,从而达到极强的滋补作用,如果是老人家,特别是需要滋补的老人喝了,必定会为这当中的滋补口感赞不绝口。
这天当裁判的两个人,张长风以及黄宇,都是年过七十的老人,那么这个汤做出来后,估计是肯定会受到他们的青睐。陆子光想到这里,已经计划好第一个菜的整个做法,并开始付诸行动。
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