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比赛开始的第一秒，杜一初马上就紧握厨刀，快速切起来，仿佛对那红纸上各个菜的制法已经了如指掌，而陆子光却在仔细察看，他宁可多花一些时间，也要弄懂这纸上的内容，但很快他也开始动刀，进入了比赛状态。
杜一初心里暗想，虽然这些菜都是他没有做过的，但其实在他丰富的做菜经历中，多少也接触过类似的，他决定把妃后贝参盅先做出来，因为做盅汤一向是他的擅长，只不过，这次要用到的材料有点名贵，竟然把高丽参一整根也要放入盅里，并且用了干贝及鱼翅。
没多久，他就把一整个香喷喷的参汤盅做出来，并望向陆子光，见到陆子光还在不停忙活，心中暗暗得意，想着至少在时间上，陆子光就已经不及他，毕竟里面的评委还是会把烹饪速度作为一个重要的考核标准。
这刻陆子光正努力加紧时间，他知道，杜一初已经做出了第一个菜，并且这个菜很快就让工作人员端到评委办公区，心中不禁焦急，而他正做着的，是一掌定乾坤，所使用到的，是熊掌，真正名贵的熊掌，并不是他此前跟周雅曾尝过的那中假熊掌。?、
由于熊掌味道本来就鲜美，这让陆子光反而感到紧张，心想自己如果不小心，可能就把熊掌的味道发挥不出来，他的额上就耳朵旁尽是流淌着的汗珠，只想着早点把这菜做好，却没想到，杜一初这么快就完成，他心中多少感到了压力。
并且一掌定乾坤这个菜，并不是他想像中那么的简单，当中还要制作阴阳两种颜色的酱汁，一红一白，而两种酱汁所用到的调味品，也是他想不到的，总共有十一种香料之中，包括了中餐很少使用到的椰粉及姜黄，当然，出来的效果也极好，当陆子光把一只囟好的熊掌放在这阴阳两色的酱汁后，发现不仅看上去极漂亮，那香气也无比浓郁。
然而，陆子光却不能试吃，只能让工作人员立刻端去评委区，然后耐心等待这第一道菜的比试结果。
这个时候他和杜一初都停了下来，按规定，第一个菜有了结果后，再继续第二个菜，然后每一个菜都定一个胜负，最后才决定那终极胜利者是谁。
不一会，当一个工作人员拿着张单跑出来，陆子光和杜一初以及所有现场观众都无比紧张，只能望着这个工作人员，等着他把那第一个比试的胜负公布出来。
“第一个菜，杜一初胜，陆子光负！”工作人员大声地宣读着。
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