正月初八，黄道吉日。一串特定的五千响的炮仗，响彻整个海川街。开业典礼上，被儿子缠来帮剪彩的是臭着脸的苏王和看着王薄面前来的知府大人。重量级的剪彩人员和烨记前几年积累的名声，吸引了众多的围观者，烨记门前的整条街万头攒头，黑压压地一大片。真正达到了万人空巷的效果。
大家踮起脚尖望去，简洁大方的门头上书“烨记快餐”四个金灿灿的大字十分醒目，吸引人的门前那块大大的雕刻大理石屏风上的价格表，各色菜肴套餐和小吃，大多价格50至300之间，贵的也不超过一两银子。这样优惠的价格，让所有为烨记名头和快餐店装修吸引的围观者，都跃跃欲试想进去尝尝所谓的快餐。
开业典礼上，美味楼的小老板，我们的紫陌同志进行了简短有力的言：“各位大姨大妈、姐姐妹妹们！”紫陌的言是用了些内力送出去的，所以大家都能清楚地听见她的声音。紫陌清脆的声音、可爱的笑脸和有趣的称呼，让邵记快餐门前人山人海出善意的哄笑。
紫陌扬起一个大大的笑脸，继续道：“我们美味楼从今日起，总部正式迁移到清江郡了！我们烨记快餐的宗旨是：平价、美味、方便、快捷。今天第一天开业，或许有些准备不周的地方，请各位海涵。告诉大家一个好消息，开业三天，八折优惠，也就是说您吃了一两银子的饭钱，只收您800。”到这里下面轰然叫好。
“不过……”紫陌停顿了一下，底下鸦雀无声，等着听以下的内容，“小店受条件限制，只能同时容纳一十人次，为了避免拥挤造成不必要的麻烦，头一批只能进一五十人。”底下又传来嗡嗡的小声私语。
紫陌不用想也知道她们窃窃些什么，补充道：“没有轮到的也不要着急，开业头三天，我们营业时间推迟一个时辰，至亥时。那边的小哥哥，你别一脸懊丧和惋惜。我们烨记后院特设了男子用餐区，整整五十个座位呢，清静幽雅没人打扰，还可以结识一些闺密呢。”跟着娘亲，或者妻主出来的男子脸上都松了一口气，露出满意的笑脸。
“我也就不再多说了，请大家自觉拍好队，有秩序地进去点餐。林谨刘苏，注意维持秩序，防止拥挤踩踏事件的生。”小世子的两个侍卫也被紫陌人以致用了。
弯弯曲曲的长龙“烨记快餐”门前产生了，张夏点着人群截至一五十人，向后面的客人有礼貌的道歉，请她们两刻钟或半个时辰以后再来。由于刚刚紫陌的讲话，排队的客人都有充足的心里准备，有的什么也没说，有的抱怨了几句，就各自散开了。一五十名以内的，腰板挺得倍儿直，一脸的骄傲，仿佛第一批品尝烨记快餐的美食是多么值得炫耀的一件事。
张秋、颂玉、翠心和紫陌的俩大丫鬟春兰、夏竹，为了让客人快地点餐用餐，拿着一打菜单价格表，长龙旁边穿梭，用手里的炭条记录她们的需要，算好价格，递到客人手上，到时候直接交钱领牌子就行了。
是的，烨记快餐的点餐模式跟紫陌前世的永和等式快餐店一样，进门不远有个点餐台，墙上有各类餐点的价格一览表，点餐后先交钱，领了座位牌和点餐单，自己找位置坐定后，把点餐单递给服务员，迟不过一刻钟，点的餐品就会上齐，速之快，让所有用餐者大吃一惊。
“烨记快餐”味道的鲜美让所有客人欲罢不能，本来是抱着尝尝的心理，到后来一不可收拾，几乎所有人都加点了其他的餐品。除了食物的美味绝伦，吸引客人们的还有繁多的，见所未见、闻所未闻的品快餐。
“烨记快餐”的价格表上分为：粥类、点心类、炒饭类、快餐类、套餐类、面（粉）类、汤类、小菜类、炒菜类、饮品类，共十大类。旁边还有个**的挂牌，上面是每日的特色菜品。整个表格零零散散加一起不少于十样菜品，看得客人们眼花缭乱，目不暇接。
她们点了这样，还想尝尝那样，点了那样，又看到一个的餐点……不能都点呀，吃不完啊。怎么办呢？明天再来呗。只要来过一次，吃过“烨记快餐”里的食物的客人，都成了美味楼的回头客，“烨记快餐”每天都客满为患，店内等座位的现象时有生。这是后话！
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