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此为防盗章学了一会儿, 波比来说东西都准备好了, 于是简又带着欧文和达琳去厨房做饺子，加德纳太太也跟着去看。
波比擀了一张绿色的面皮, 欧文和达琳一人拿着一个杯子，“卟卟”的盖出一个个圆圆的面皮来。简把饺子馅拌好, 用个小勺，一个面皮放上一点儿。加德纳太太看着有趣, 照简说的，将面皮对半折，还用个叉子封边。赫莉早回来了，这时候便抱着伯纳跟着在看。
波比就在一旁擀另一张白面皮，擀好了欧文和达琳又如法操作, 多出来的面皮团成一团, 又拿去给波比擀面皮。
不一会儿，桌子上就堆满了白的绿的扁饺子，这种饺子最好用平底锅煎着吃, 因为一面是平的。
待面皮和好，简又教波比做一种里面是白色外面是绿色的剂子，一个一个擀成中间是白色外面是绿色的饺子皮，这种要手工包, 包出来就像一颗颗白菜似的, 十分可爱又好看。加德纳太太和孩子们也学着来包, 果然很有意思, 只是他们包得就不如简包得好看, 东倒西歪，有的还得简再加工一下。
加德纳们难得自己动手做什么吃的，结果就是包了一大堆饺子，之后还围观了波比煎饺子和简蒸饺子的过程。没有蒸锅，没关系，简用个汤锅，里面倒扣个木碗，木碗上放个盘子，就这么蒸了。这种蒸饺是立式的，很像白菜的样子，加德纳太太喜欢这种，欧文和达琳虽然喜欢看这种，但吃起来还是更喜欢用黄油煎的煎饺。
晚上加德纳先生回来，他和欧文、达琳一样，喜欢看模样像的饺子，但更喜欢吃煎的那种，加德纳太太便说他们果然是爷仨。
一个星期后加德纳先生解雇了皮特太太，皮特太太满脸惊愕不服气。其实即便加德纳先生再忙，事关自己的儿女，之前是不知道又想不到，在听加德纳太太说了之后又怎么会无所谓？
这一个星期加德纳先生派人去查明这个皮特太太，原来她之前并不是在什么男爵家做保姆，而是在一个孤儿院做嬷嬷。
因为孤儿院的管事贪污了捐款，导致之后疾病爆发，一批与管事同流合污的嬷嬷被解雇，皮特太太就是其中之一……实际上她并不是皮特太太，只是冒了她的名，只为得到一份工作。
“所以你可以有两个选择，第一，自己离开这儿，第二，警察带你离开。”加德纳先生冷酷的说。
皮特太太不想被警察带走，只好愤愤的走了。
加德纳太太心有余悸，“天啊，她竟然是这样的保姆，如果不是简提醒我……简直不敢相信，我竟然让她照看了伯纳这么久。”她现在怀疑伯纳和她身体一直这么差，搞不好也是这个皮特太太的关系。
好像有点道理呢，如果换了一个专业的保姆，可能结果真的不一样。
不过已经不重要了，因为皮特太太的关系，加德纳太太现在对其他保姆也心存怀疑，相比起雇佣的保姆，她现在更加相信简。
“明天就煮猪手鹰嘴豆汤吧。”简说。
“我不要豆子！”达琳抗议，她正在换牙，不爱吃硬的。
“猪手是什么？”欧文没听过。
“是猪肘子吧。”加德纳先生说。
“嗯……是的。”简想了一下，还是不要挑战伦敦人民的接受度了吧，能吃羊胃的英国人不一定能接受猪蹄……再说估计市场也没有猪蹄卖吧。
“嗯……”加德纳们开始想鹰嘴豆和猪肘煮汤啊……那得是什么味儿？╮(╯▽╰)╭？
“唉，我觉得自从简来了之后，我都胖了。”加德纳太太叹了口气说。
“我好像也胖了。”加德纳先生摸摸自己的脸-________-，他不好意思说最近衣服也有点紧了呢。
“简，简，你能多住些日子吗？”混熟了之后欧文不像以前那样腼腆了。
简还没说话，加德纳先生先说了，“她可以多住些日子，但是你得去上学了，欧文，我已经找好学校了。”
以前加德纳先生不是不想让欧文去学校，不过以他商人的身份，最多只能去那些走读学校或是教会学校，这两个都不算是什么好选择，所以这事儿就一直拖了下来。
不过现在好了，加德纳先生想，自从工厂开起来之后，他的人脉又拓展了，这不，他终于弄到了哈弗斯私立学校的介绍信。
