nbsp; 这茶园里的茶是属于哪个品种，小溪说不出来，其实小溪也不知道这大兴朝到底相当于历史上的哪个朝代，你看那些官员的官职有点像明清，看衣着住行又像李唐，这里有茶唤碧螺春，可历史上传说碧螺春是康熙起的名儿，但茶饼又明明是唐朝惯用的。唉，搞不清楚，幸好，茶树还是一样的，要不然，小溪也做不出后世的茶来。
太阳渐渐升上来了，茶女们背后的竹筐也都满了起来。回到农庄，小溪和众人一起将采好的茶叶铺放在备好的竹筛里头，分拣出品级，把好的叶片放到一个小的竹筛里头，放到通风的地方晾干。
待茶叶的水分流失得差不多时，小溪让小兰在一口铁锅上生火，等温度高了起来，便把一斤左右的茶叶投了进去，她带上了自己缝制的棉布手套，开始单手翻炒，动作轻且快，如此重复，待茶叶表面失去光泽，青气消失，茶叶的香气慢慢沁了出来，方才罢手。
待温度稍稍降了下来，小溪开始用双手去揉捻茶叶，这次动作是轻且慢，边揉边抖，直到每一颗茶叶都卷曲成条为止。
接下来便要炒茶叶了，小溪再次让小兰生火，另一只手也带上了手套。温度到时，开始用双手顺着锅底压揉一圈，再往上一扬，两个动作循环反复，这次持续的时间明显比杀青的时候长了很多。不知过了多久，待锅里的茶叶一捏即碎，这绿茶便成了。
不知什么时候，小溪的周围已经聚集了一些人，人们被这种新奇的制茶方式所吸引，都看得目不转睛。小溪让曼娘把炒好的茶，装到竹盘上，方才檫了檫额头上的汗水，松了一口气。这法子是百度上学来的，因她家后面有几颗茶树，她兴之所至时就会自己炒茶，没想到这半吊子的手艺，竟然让这群质朴的古代农民们看傻了眼。
庆叔走到小溪面前温和地问道：“小溪姑娘，这茶该怎么吃呢？”小溪笑笑，叫小兰从里面拿出来了一个茶壶并几个茶杯，也不摆上次那些花里胡哨的把式，直接抓了一把茶叶，冲了沸水，第一遍倒掉，再冲一遍，稍稍停顿，随后给每个茶杯都斟满了茶，亲手端了一杯，奉到了庆叔面前，道：“庆叔先尝尝。”
庆叔低头一看，只见白色的陶瓷杯里盛着青澄澄的水，杯底下有几片舒展开的绿叶，一股清香沁入心脾。他低头轻轻啜了一口，只觉口齿生香，余味无穷。半晌，庆叔才回过神来，众人见他神情也一一端起茶来喝。一杯入口，有人惊叹，有人说苦，脸色各异。
庆叔向小溪一拱手道：“姑娘好手艺，这制茶方式保留了茶的清香，这沏茶方式保留了茶的原味，倒比茶饼方便，比煮茶简单。”
小溪笑道：“其实古法也是极好的，只是一种茶若能有不同的制法，不同的喝法，能迎合各式各样人的口味，那才是制茶人的造化。”
庆叔听此一言，大为触动，连连说道：“说得好，说得好。”
小溪又道：“若庆叔觉得这法子好，不如指两个人跟我一道制茶吧。”
庆叔大喜，忙道：“此话当真？”
小溪笑道：“不瞒庆叔，其实这次小溪来就是把此法做给大家看，小溪不是制茶的行家，只会这一个，这里头并不完善，还需各位师傅们探讨探讨，才把这茶做得更好。”
庆叔更加感动，这姑娘小小年纪，却心胸宽广，日后定然有大造化。边向众人道：“你们有谁愿意跟着小溪姑娘学这手艺啊？”
当即有两个小伙子表示要加入小溪的制茶团队，最后，庆叔竟道：“姑娘，把我也算一个吧。”
小溪喜上心头，有庆叔这样的行家，自己不怕交不好差了。
