种田之宝珠记

第46章 共欢喜新年新气象

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平日里秦宝珠很少下厨,一般是她在外头为生计奔波,常喜儿在家里头打理衣食。自打买了莲蓉和豆沙后,秦宝珠更是远离庖厨了。但其实她上一世还是从母亲那儿学会一点厨艺的,除了某几道母亲的拿手菜她学了个七七八八外,其余的不太精通,做出来就仅能入口而已。大年三十的晚上,秦宝珠看家里另外三人在厨房里忙得不亦乐乎,自个也来了兴致,挽起袖子豪气干云说也要露一手。

她看到墙角里堆着个大白崧,案上木盆里还放着两大块剔了肉的猪骨头,顿时有了计较。先是洗净骨头,持把大菜刀费尽九牛二虎之力将它们斩开,一股脑扔进锅里,添上水大火炖起来,等骨头汤烧开了就改成文火慢慢熬。趁这当口,将大白崧一瓣瓣剥开洗净,每瓣放在砧板上用刀竖切或斜切成三段。等骨头汤文火熬两刻钟左右,将大白崧投进汤里,再烧大火,用勺子搅拌几次以免糊锅,等骨头汤再次开了,又改成文火,放点盐进去调味。见到白崧软烂后就可以出锅了。白崧有些寒凉,她本习惯放些姜进去中和一下,可家中并不常备这样的调料,只好作罢。秦宝珠做这菜花的时间比较久,那边厢常喜儿带着莲蓉和豆沙已经炒好两荤两素。

过年要热闹才喜庆,秦宝珠觉得她们统共才四个人,要是分成两桌吃饭还真是冷清,倒不像过年了;更何况,说到底她还是上一世熏陶出来的,也不管那什么规矩,让两个丫头也一起上了桌,这更让她们诚惶诚恐,又与有荣焉。秦宝珠在那锅骨头白崧出锅时就尝了一点,觉得比她上一世吃过的味道还好,大抵是这一世的猪肉及白崧都是纯天然的缘故。只是有一点略为可惜,这骨头上的肉都剔得干干净净——大璋朝的骨头不值钱,不是扔掉就是贱价卖掉,哪里像她上一世那般骨头连着许多肉一起高价出售。

她招呼着常喜儿她们三人尝尝自己的手艺,她们果然觉得甚好。只是秦宝珠看她们更喜欢那碟炒腊鱼和炒鸡,筷子常往那边招呼。常喜儿的手艺她是清楚的,都是自己琢磨着做菜,哪里会好吃!而莲蓉及豆沙来后,家里饭都是她们在做,可并不见有多精通,就是能做熟而已。难道她们的厨艺全都突飞猛进?秦宝珠觉得自己做的白崧非常美味,但见那三人只是反应平平,便疑惑地在那两盘菜里也各夹一筷子。腊鱼还是带着那股她不喜欢的烟熏味儿——秦宝珠上一世是南方人,家乡的腊味都带点儿甜味,也并无烟熏的工序,所以一直吃不惯北方风味的腊肉;炒鸡炒的时间不够,不入味,而且这鸡很老,肉太韧咬不动,还带股鸡腥味。

眼见着那两个荤菜消失的速度比骨头白崧快许多,秦宝珠不解地摇摇头,干脆闷声吃起白崧来。其实常喜儿她们更喜欢吃那炒腊鱼和炒鸡,一来是因为那都是纯肉,她们三人往日里吃食的油水甚少,,如今任吃,哪有不爱的道理;二来是秦宝珠口味偏淡,做出来的菜自然也是清淡的,可无论是常喜儿还是莲蓉与豆沙,都更爱偏重口味的饭食。自然,秦宝珠觉得好吃的,她们就未必了。

吃完饭,等收拾完,离子时却还早。外头天气冷,秦宝珠与常喜儿洗漱完,早早打发两个丫头下去了,她们俩则抱着棉被在床上有一搭没一搭地聊天,聊着聊着眼皮就重起来。秦宝珠最忍不得困,忙招呼常喜儿一起睡觉,但常喜儿却坚持说要守岁,秦宝珠只得由她去,自己却是睡了。

也不知睡了多久,忽的一阵噼里啪啦的鞭炮声响彻天空。秦宝珠猛然惊醒,发现外头闪耀着火光,还伴随着浓郁的硫磺味,原来已经到子时。她看看身旁蜷缩着的人儿,笑了笑,暗道还说要守岁呢,结果还是跟着一起睡了。

她掀开被子下床,推门出去,迎面一阵冷风,吹得她缩缩脖子。不知何时下起细雪,院子里已经积起薄薄的一层雪。这时,莲蓉及豆沙从厨房旁边放杂物的小屋子里钻出来,手里拿着鞭炮,那是常喜儿前几日就买了的。秦宝珠笑着走过去说道:“你们倒是手脚快,快去门口放吧,都子时了。”

莲蓉举着手中的鞭炮笑说:“二姐儿买了四串,姐儿要不要也烧一串?”

秦宝珠慌忙摆手:“不呢,我怕扔不快伤着自个。”上一世居住的城市里严禁放炮,每到新年总会在电视上播一些玩鞭炮伤到人的惨状,这让她印象甚为深刻。而且,她从小到打都是看别人放鞭炮的那个,并未亲身试过,到了这一世,她也没有勇敢一试的想法。

“给我一串,我要放。”常喜儿不知何时也醒来,站在秦宝珠旁边。她笑嘻嘻地从莲蓉手里接过一串鞭炮,跟着她们跑到大门口。

没一会儿,秦宝珠她们居住的这个新院子门前就接连响起鞭炮声和笑声。这样的生活真幸福呢,秦宝珠看着前面三人的身影,心里觉得无限满足。

放完鞭炮没多久,雪就停了,到初一早晨一打开院门,就能看到白皑皑的雪上洒落一层红彤彤的鞭炮纸,煞是美丽喜庆。按照习俗,初三前都不能打扫,而这个巷子偏僻,行人不多,倒让这般美景存留了多些时日。

早上起来时,莲蓉与豆沙一见到两个姐儿就像嘴巴抹了蜜似的,吉祥话说得两个姐儿乐呵呵。秦宝珠与常喜儿拿出昨晚准备好的红包分给她们,里头都是十文钱。这在普通人家来说都算是十分丰厚的压岁钱了,更何况莲蓉和豆沙她们一下子就收到两个,喜得不停说吉祥话。一时间主仆四人皆大欢喜。

眼瞅着天色不早了,秦宝珠和常喜儿带上年礼就要到以前住的羊角巷子去拜年。她们给两个丫头放了假,许她们随便出去活动,更把她们喜得不得了。羊角巷子里的邻居们... --

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