又在边边角角种下了杜鹃、紫荆、蔷薇、河柳,月月红、茉莉花,外加烟草······
贵林爷爷指挥着一班人,并独立决策,突出重点,特意指点着种下了香椿树。
没过几年,来福居住的地方,还真有点“柴门杂树向千株,丹橘黄甘北地无。”的景象呢!此诗句出自唐代伟大诗人杜甫的手笔,可以在他的《寒雨朝行视园树》一文中找得到。
香椿的叶子很迷人,迷来迷去,人们干脆就把它吃了,溶解在自己的身体里,组合成体内的营养大厦,化成生命的新生力量。
炒蛋的时候,放几片椿叶在锅里一块炒,香味就更浓;煮稀饭时,也放几片椿叶进去,稀饭也就成了香粥了。
我就更干脆,彻底。与椿无关的东西,一律排除,不喜欢它们混进椿里。只把喜欢单独放在椿上。采取纯炒、纯焖方法,做成纯真椿叶菜。
近几年,我的菜园子里的那棵椿树,只要春节一过,树上就长出新苗来。把它从树上摘下来,用自来水洗干净,倒进开水锅里烫熟了,再添加香油,一拌,就成了一盘清香、鲜嫩的独味菜,味道好极了。
到了上世纪九十年代,椿叶逐渐受到人们的青睐,并陆陆续续走进了大酒店,大宾馆,成为人间食桌上的流行食品。
用香椿嫩叶在开水中一泡,切成细末,撒在一字条的豆腐上,淋上香油,就成了美味可口的“香椿拌豆腐”菜肴了。
“香椿拌豆腐”这道菜,又以萍乡的做法为独特。
上世纪九十年代,就连省一级的干部们一到萍乡来,都喜欢单点香椿拌豆腐这碗乡土菜呢。