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并观看厨艺对决。
厨艺对决期间,游客们也可以通过观看点的工作人员点餐,美食馆那里会用固定线路的电瓶车,将所点食物送到对应的观看点。
能直接到美食馆现场观看厨艺对决的,主要是受邀的嘉宾,还有那些被抽中的幸运者。
这些人不仅是厨艺对决的观众,同时也要参与对决的评判。
没错,这次厨艺对决的规则和一般的厨艺对决很不一样。
一般的厨艺对决,通常是邀请几位德高望重的烹饪协会或美食家协会的成员担任裁判,对决的厨师签完协议书后,根据协议书上的约定,制作一道或几道菜肴请裁判打分评判。
而这次厨艺对决,组委会一方面是出于增加互动性和趣味性考虑,另一方面背后也有多方博弈,最终在烹饪协会的首肯下,将对决的规则改变。
这次厨艺对决,将从参展商中邀请四十二位重要嘉宾,加上出席活动的五位领导和三位裁判正好五十人。然后再从各观看点的游客中抽取五十名幸运者,合成一百人的裁判团。
方渝和马豪将为这一百人分别制作清风饭和冷锅鱼,一百人品尝过了两人的食物后,将根据各自的满意度分别给两人投票,最后分高者得胜。
在这场厨艺对决中,三位裁判仅仅只是作为公证人和监督人的角色出现,他们手中虽然也同样算是受邀嘉宾,但手中掌握的也就只有各自的一票。
这样特殊的对决规则,很大程度上是马豪和杜飞白见面后商定的。
虽然因为杜长峰的原因,杜飞白对马豪印象不佳,但是作为成功的商人,杜飞白不会因为个人的些许想法就影响到自己的决定。
这几年蜀都市的旅游业发展迅猛,大量游客的涌入,让餐饮业的需求大增,蜀都小吃的同质化现象也因此变得越发严重。今年以来,主打蜀都小吃的蜀香楼遇到了很大的发展瓶颈。
蜀香楼连锁店的盈利率在集团里排名一直不高,但作为杜飞白起家的招牌,蜀香楼就是蜀香汇的门面。杜飞白绝不能放任蜀香楼的陷入颓境,逐渐衰退。
和汤家菜合作,引进小河帮菜式就是杜飞白为振兴蜀香楼作出的对策,这次邀请马豪来蜀都仅仅只是全面合作前的一次小小的试水。
既然方渝和马豪的这场厨艺对决已经影响到蜀香楼的经营,那么杜飞白只有一个选择,那就是帮马豪赢得这场对决,将冷锅鱼打造成蜀香楼再创辉煌的神兵利器。
由于旅博会组委会、锦城集团、黄门、烹饪协会等多方势力都在关注这次厨艺对决,杜飞白也不好直接做手脚。但是这并不妨碍他影响对决规则,暗中为马豪制造获胜的条件。
这次对决中规定的一百名评判嘉宾,各国参展商不用说了,第一天他们中的很多人都已经成为了马豪冷锅鱼的拥趸。
那一部分出席活动的领导,杜飞白更不担心,当官的都是政治动物,在蜀都最大餐饮业和一家小小的面馆老板之间该做何选择,并不难以预料。
这样一来,马豪至少可以获得近一半的票数。至于另外五十名幸运游客,杜飞白也不担心。
针对方渝的清风饭,他已经想好了对策,另有特殊安排。
杜飞白已经下了决心,这次厨艺对决马豪不但要赢,还要赢得漂亮。
至于方渝,无论之前对他有多少好感,无论他是否真是黄门看中的人,只要挡在路上,杜飞白都会毫不犹豫的将他碾碎。