苏姐你有男朋友了?”
苏沉香笑道:“倒是想有来着,可惜喜欢我的人我不喜欢。”
“那你有喜欢的人吗?”
苏沉香没想到李姝寒会问的这么直接,愣了一下,眼睛一转调笑道:
“目前应该还没有,不过我看方小弟不错,就冲他这厨艺,可以考虑。对了,你们没意见吧。”
李姝寒被苏沉香这么一反问,有些慌乱,不知道该怎么回答,就硬着头皮说:
“你问我吗,方渝是我的好哥们,如果他喜欢你,我当然...没意见啦。”
苏沉香噗嗤笑了:
“我只是开个玩笑,你干嘛那么紧张,脸都红了。”
李姝寒忙说:“哪有,我哪有脸红。”说着偷偷看了林潇潇一眼,看潇潇不说话,只在低头吃菜,才松了一口气。
刘振强和王进荣都是有故事的人,自然知道什么时候应该装背景,都闷声不吭,努力低头研究手中的酒杯。
“累滴森俺的乡亲们,主菜来啦。”方渝一声吆喝打破了席上诡异的氛围。
方渝两手分别端着不同的东西走进房间,李姝寒和林潇潇立刻站起来分别替他接过一样摆在桌上。
大家定睛一看,是一个双层蒸笼和一盘烤出虎斑的白面饼。
王进荣这时趁机开口问道:
“小方,你这是做什么,肉夹馍吗?”
方渝坐了下来,林潇潇立刻递上碗筷。
方渝拿起筷子指着蒸笼说道:
“肉夹馍是西北的小吃,这道菜可是我们蜀都的风味。”
说着将蒸笼的笼盖掀开,一股牛肉的浓香随着冲出的蒸汽扑面而来。
“笼笼蒸牛肉,标准的蜀都麻辣口。”
蒸汽散开,大家看向笼中,被米粉包裹着的牛肉微微卷曲着,色泽金黄油亮,上面细细洒着一层辣椒面、花椒面和香菜,看起来十分诱人。
“来吧,大家都是自己人,不用客气了,直接上。”方渝开心的招呼着。
在道念的梦中世界里,方渝随着味圣的记忆品尝过这个笼笼蒸牛肉,对它的美味留下了深刻的印象,可惜醒来后却没能记住关键的做法。就算是凭大概的印象模仿,也只能做到香气相似,味道却差了十万八千里。
今天味箸终于将具体的制法解析出来,真是让他喜出望外,终于可以在这个世界重现这道带有鲜明蜀都风格的美食。
本就柔嫩的黄牛腰柳肉剔去筋膜,用甜面酱、郫(pi)县豆豉、甜酱油等佐料腌入味,再包裹上渗入珍菌鲜汤的米粉,蒸的火候恰到好处,起锅时洒上清溪贡椒面和东山海椒面,再配上一把鲜香的芫荽,光是看着就能让人口水直流。
大家看方渝这么有自信,就各自夹了一块,送进口中。
牛肉软糯滋润,入口化渣,味道麻辣鲜香,细嫩咸甜,只觉得牛肉一入口就进了肚子,好吃的让所有人都差点没把舌头吞下去。
“诶,别急别急。”方渝看大家下筷如风,忙劝道:“别被烫到了,用烤饼夹着更有味。”
王进荣听方渝的话拿了一块饼,将牛肉和芫荽一同夹进去,狠狠的咬了一口。白面烤饼外表酥脆,里面松软,麦香浓郁,配上热气腾腾的粉蒸牛肉,热中生鲜,鲜中出味。
咬几口麻辣烫鲜香五味俱全的夹肉烤饼,再喝上一口清冽甘美的枇杷酒,王进荣美得自己骨头都酥了。
这顿饭吃的大家是乘兴而来,尽性而去。除了林潇潇不喝酒,连苏沉香都带了些酒意。
临走的苏沉香故意拉着方渝说,如果以后身材走样嫁不出去,那可要他负责。一旁李姝寒听得直翻白眼,在心里祝愿苏沉香天生丽质,永远也吃不胖。
送走大家,方渝帮着林潇潇一起收拾碗筷,突然觉得今天潇潇有些奇怪,好像一直都没怎么说话。
方渝随口问道:“怎么了,潇潇,今天看你情绪不高,不舒服吗?”
林潇潇动作微顿了一下,也不说话,只是摇了摇头,端着碗筷下楼了。
方渝摸了摸鼻子,心想,这小丫头一定是有心事,回头找机会要好好和她谈谈。