不一会儿,李拾又笑眯眯地端着一盘子菜出来了,这次白菜不是煮的了,而是一盘炒白菜,隔着一米远都能问道那浓郁的香味。
一盘白菜切成了一公分宽的片,放在盘里,上面还洒了一些花椒,白菜是用旺火炒的,白菜皮都炒的有些发黄,在灯光下显得格外亮眼,让人看了忍不住食指大... --
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食指大动。
母女两对视一眼,不等李拾开口,先迫不及待地一人伸了一筷子。
白菜放到嘴里,瞬间就能感受到辣椒那灼烧的爽感,但由于火候掌握得尚可,却又不辣口,只觉得让人忍不住向继续吃下去。
“真好吃!”方小君兴奋地吸着筷子,迫不及待地又伸筷子夹菜放进嘴里,赞不绝口道:“你还别说,是真的好吃!”
李拾笑了笑道:“别吃多了,留着点胃!”
说完,他又走进了厨房开始第四道菜了。
吃着这道炒白菜,方珍都忍不住直点头,这盘白菜真的超过了她的预期,明明是一盘炒白菜而已,吃起来比吃肉还带感。
她忍不住想,要是自己烧烤摊能做出这种炒白菜来,绝对能招揽不少生意。
“这次总算是不错了。”方珍眼角的鱼尾纹都笑开了,直点头。
第四道菜用的时间要长许多,方小君和方珍也没什么事干,就拿着筷子吃菜,不知不觉中,一碟炒白菜就已经只剩下几口了。
母女俩都期待着,这第四道菜会是什么样,足足二十分钟后,第四道菜,终于上了桌了。
第四道菜还是白菜,不过这次又换了个花样,李拾做了一盆醋溜白菜。
看到这一盘醋溜白菜后,方珍眉头微微一凝。
醋熘白菜的做法比较简单,往锅中放入一锅底油,烧热后放入白菜加入少许盐翻炒,炒至快成熟时加入陈醋,加入水没过白菜放上锅盖开始煮,水烧干即可出锅。
这种白菜做法,即使是在倒数第二道工序时加了许多醋,但还是会显得有些油腻。很难让人不会怀疑这道菜会不会让人因为油腻而失掉口感。
但是尝了第一口之后,方珍的顾虑就彻底被打消了,她可算是彻底明白了,什么叫做油而不腻。
明明白菜炒得油光发亮,可是放在口里偏偏就没有一点腻,反而从油味中尝到了鲜味!
“好吃,太好吃了!”方珍也是四十多岁了,做事都比较沉稳,但今天她淡定不了了,这菜实在是在挑衅她对美味的认知。
一盘醋溜白菜还能这么好吃?
方珍顿时不淡定了,抬起头看着李拾,眼神里说不出的赞赏!
“真有这么好吃?不就是一盘白菜而已嘛!”方小君忍不住心里嘀咕。
她伸出筷子夹了一口放进了嘴里,然后,她瞬间明白了什么叫做美味!
以前她所认知的玉盘珍馐,在这一碟小小的醋溜白菜面前,刹那间已经全都黯然失色了。
她瞬间都恨不得抱住李拾亲起来了,抬起头来,无限回味地问:“这白菜也太好吃了吧?你是怎么做出来的?”
李拾嘿嘿笑了笑:“这你就别管了,你接着吃就行了,你们就等第五道菜吧。”
方小君咬着筷子直点头,一口一口地把菜往嘴里塞,却还是不满足,她终于明白了李拾为什么要自己留点胃了!胃就是要装这种美味的东西才算实现了它的价值啊!
方珍布满皱纹的脸庞上,兴奋得如同重返青春了般,一边吃着菜一边忍不住点头道:“这样能持家的男人的确值得托付,小君,你可得抓紧了!”
方小君顿时小脸微微一红道:“你想多了,我们只是单纯的朋友……啊呸……是师生关系,哪会往那个方向想!”
“小君,你就不懂了吧,他又是大学老师,做饭还这么出神入化,长的还帅,简直就是万里挑一啊,你可真得抓紧了,我不想我的金龟婿被人抢走了!”
方珍又忍不住在女儿面前以一个过来人的身份相劝。
“妈,你刚才不是还说这种人应该离远点吗?怎么现在这么快就想让他做你女婿了?”
方小君满脸黑线埋怨,心道这个老妈也太不靠谱了吧,自己可还是个学生啊,就急着让自己找个好夫家了!
不过,就凭李拾这一手做菜的本事,混个五星级酒店厨师应该没问题吧!
更何况,自己和李拾只是萍水相逢而已,这才刚刚第二次见到李拾而已,自己连李拾的底细都不知道。
想到这儿,方小君哼了一声,犟道:“老妈,你不是说这种人一身酒味,八成不是什么好人吗?”
方珍摇摇头看着这个不懂事的女儿道:“傻丫头,一个男人不抽烟不喝酒有什么用啊,本事才是最重要的!”
方小君忍不住揉了揉额头,心道这个妈到底是怎么从几碟菜里吃出一个人的本事的啊。
就在这时,厨房门又打开了,李拾端着盘白菜又走了出来。
母女俩的目光瞬间又被吸引了过去,目不转睛地看着李拾端着这盘白菜,都不约而同地舔了舔嘴唇,前四碟菜一碟比一碟好吃,这碟菜一定更加出众吧。
李拾见她们这么期待地望着自己,嘿嘿笑了笑,轻轻把菜放在木桌上道:“这次是一碟油焖白菜,你们尝尝吧。”
油焖白菜?