52.电鳗鱼面

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将电鳗鱼肉拍打成泥后，就是可以电鳗鱼面的制作了。

顾知欢把电鳗鱼面分成两半, 一半用来做鱼肉酱, 另一半用来做电鳗鱼面。将要电鳗鱼面的肉泥拍打成奖，然后加入木薯粉, 食盐揉□□匀。

揉捏好的面团弄成长型，以刀削面的方式在水滚烫的时候削进去。

面条滚熟后捞出来放着，等鱼肉酱弄好倒进去炒就好。

晚上的这道鱼面就不做成汤形式的。

做法在顾知欢脑海里过了一遍, 锅里的水液烧开了, 顾知欢一手提着面团, 一手拿着刀, 刀顺着长条面团头部划拉到底，力道一撇，削好的面条就落进了锅里。

顾知欢速度极快，手腕飞速转动，看起来就像是在耍杂技似的。一片片条长, 等宽的面条仿佛雪花飘飞，迅速落入锅里。

唰唰唰。

在一边熏烤鱼的冒险组转过头看过去, 就只见一片刀光寒影晃过, 很快翻滚的开水里就荡漾开了白花花的鱼面。

将锅盖盖上，顾知欢就开始整辣根。

“顾姐，你这做面条跟表演杂技似的。”穆楠满是崇拜的喊道。

“你这刀工简直无敌了。”即使看过顾知欢耍过那么多次刀, 还看过她对付蟒蛇, 不过邓万彬每次看, 依旧吃惊佩服。

“顾姐, 你好帅。”凌美悦眼里全是星星眼了，一双眼睛紧紧盯着她看。

“妈妈你好帅！”顾彤彤跟着喊着，声音响脆，倒是让大家顿时笑了起来。

锅里面的鱼面翻滚起来，渐渐有鱼香味飘了出来。清新的鱼香味和着一边熏烤的鱼香味，倒是别有一番滋味。

顾知欢把鱼面全部捞起来放在一边过水，放入一些青菜入水烫熟捞起来。将烫菜的汤倒在一边，这些过了青菜和鱼面的汤水新鲜，可以解渴，等下吃了炒鱼面肯定口渴。

鱼面烫熟了，接下来就是弄酱料的时候了，按照着做兔丁的方法弄好，鱼肉酱里滚滚飘起了辣香，麻香，还有鱼香味，比起那麻辣兔丁的味道来说，有过之而无不及，飘香所过，简直让人口水直滴。

顿时，大家一下子都欢呼了起来，一面泛着烤鱼，一面看着将鱼面倒进去的锅。

酱料里辣根和花椒足够多，足以除去腥味。

将鱼面倒进去后，继续翻炒了起来，香味更加的浓厚了起来，这味道浓厚的覆盖住了整个山洞，就连熏烤的鱼香味都被盖了过去。

“妈妈，好香。”

顾彤彤鼻子动了动，嗅着朝着顾知欢走了过去，整个人像是喝醉酒似的，小脸沉醉的颠颠撞撞。顾知欢连忙扶住了她，笑道：“有这么香吗？走得这么急。”

“恩恩，香香。”顾彤彤点了点头。

“是呀，香极了。”邓万彬在一边着急的问道。

顾知欢笑了笑，端起锅点头：“可以吃了，大家都过来盛。”

听到可以吃了，早就等着的冒险组众人立即过去拿碗，飞快的过来。顾知欢已经盛好了带着顾彤彤走到一边，而最先过来的就是最近的穆楠，她盛了一碗，刚刚出锅的鱼面冒着香气，麻辣香味涌入鼻尖。穆楠小心挑起一根吹了吹，放入了嘴里。

吸溜。

面条咬开。

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sp; 比之中午的弹性丝毫不逊色。

穆楠瞪大了眼睛，惊呼道：“我还从来没有吃过这么有弹性的面条，每一下就像是在嘴巴里弹跳，连牙齿都被弹到了，劲道实在是秒不可及，而且电鳗鱼肉的鲜美，木薯的清甜，以及鱼肉酱里的麻辣香味混杂在一起，一层层味道在嘴里泛散开，简直完美极了。”