最快更新回到五零年代末最新章节!
周老太太起先也这么想的, 怒气冲冲的领着一大家子回家,在石锅边收拾猪下水的时候, 意外发现多了一块巴掌大的肥猪肉。顿时有些不好意思自己小鸡肚肠,心里盘算着, 大妮儿嫁过去的时候,要不要给她置办给点嫁妆。
本来因着大妮儿那没羞没躁的作为, 周家没把她撵走, 除去族谱都算不错了, 她哪还有那个资格肖想嫁妆。
可人家李家聘礼一分不少,该给的面子都做足了,尤其今儿还有这么一出。周老太太心还是软的, 想着大妮儿到底叫了自己十几年的奶奶, 这么些年她是看着长大的,多少还是有感情。要不,拿五块钱儿, 再扯三尺红布做嫁妆?
甭管她在想啥, 周家一帮小崽子都围住巨大的石锅儿,眼巴巴的瞅着王芬兰、孙梅两人帮她处理猪肉猪下水,闷子则帮着他爹借了周燕大炼钢时藏起来的菜刀, 砍断光骨头熬汤。
今天不是过年, 猪肉神马的要留着明天吃, 今天就吃猪下水, 炖一锅萝卜骨头汤, 并熬猪油剩下的油渣。
萝卜骨头汤先熬, 和南北两地不同,川南人熬汤,喜欢加枸杞花椒粒、生姜片小葱头等等佐料一起熬。这样熬出来的味美鲜甜,又没有萝卜和肉本身的骚味。汤还浓郁纯白,喝一口进肚子里,暖意从胃舒展到整个身体,好喝到极致。
一人端着个大碗,一家人一边喝着汤,一边蹲在石锅边,眼儿巴巴的瞅着周老太太把约有一斤重的肥猪肉切成小块,放在锅里炼油。
下锅之前,先倒一小碗水进锅里,这样熬出来的猪肉纯白不黄,猪油较稀,能用得久一点。接着再把肥猪肉放进去,大火熬着,待肉块渐渐缩小泛黄,就成了味美酥脆的油渣。
眼瞅着周老太太把油渣铲进碗里,那油渣发出来的热油滋滋声,伴随着院里院外都能闻见的浓郁猪油肉香,周家人一同咽了咽口水,眼巴巴的盯着周老太太,就盼她能说句“吃”,然后不管不顾的夹一块进嘴里过过嘴瘾。
可惜的是,周老太太没如他们所愿,端着装有猪油渣的小碗儿,直接拿到周燕面前,让她吃,然后在一家人哀怨的眼神中,叉腰骂道:“都望着干啥?肥猪肉统共就一斤,熬了猪油下来,那油渣就一小碗儿,还不够燕丫头塞牙!你们要嘴馋,就留着空肚子明天过年吃,肉管饱!”
不怪周老太太如此偏心。而是昨儿她和周燕一起上山采野菜,不知怎么地,周燕遇上一窝野兔子,正巧一窝蜂的钻进了周燕先前设置的陷阱里,足足抓了四只大肥兔子。
那山坡周老太太也经常走,虽说偶尔也遇见过兔子,但野兔子不比迟钝的家兔子,跑得贼快,一跳就是一米甚至两米多远,要抓住它们十分不容易。
而且野兔子听觉嗅觉灵敏,设置的陷阱有人身上的味道,它们不会轻易中计。只有经验老道,或者有特殊捕猎工具的猎人才能抓住它们。
周燕一个身无长处的丫头,当时是跟她开玩笑,设置了两个竹夹板陷阱,说是要抓兔子给她吃,没想到真抓着了,还一抓就是四个。
剥了皮的兔肉,每只都有近两斤重,兔毛晒干还能制衣服,又能光明正大的在过年那天加餐。周老太太当然记她头等功,小小一碗猪油渣在近八斤中的兔肉面前又算什么。
周燕有些汗颜,原本她这两三个月一直在山上找各种各样的野菜当存粮放进空间,以备即将到来的大饥/荒。
有天她经过一处经常走的山坡时,远远看见一只灰扑扑的野兔子偷吃村里人种的红薯。听见她的脚步声,那兔子一跃跳下了两米多高的坡下草丛中,然后就见草窟窿一阵风似的涌起波浪渐行渐远,那野兔子瞬间跑得一干二净,看的她直咂舌。
那个时候她便意识到,村子后面的山和草丛中,藏了不少野兔子。
想到她的灵泉可以吸引活物,虽然之前也有想吸引野生动物吃肉的想法,到底怕引来老虎豺狼,或者大型野猪肉之类的不好交代,周燕一直没有动手。
在看见那只兔子的时候周燕忽然又有了这个想法,便试着自己做了两个陷阱,然后将一小碗灵泉滴在陷阱旁边,来个守株待兔。
还别说,真有成效,头次实验,就中了一只兔子和一只野山鸡。
她又再接再厉,又弄了两个陷阱,这下直接中了三只兔子,一只野狐狸。
狐狸她不敢动,直接放了,怕遭报应。那四只兔子和野山鸡被她丢进空间,打算找个合适的机会偷偷加餐。
没想到这两个月事情太多,她忙东忙西的居然忘了这茬事儿。
待她想起来,以为鸡兔都被饿死的时候,眼前空间的一幕看得她直接惊呆了!
两个月没进空间,不但鸡和兔子活的好好的,还生了一大窝小兔子、六十多个野鸡蛋,原本放在空间里的土豆马铃薯都已经生根发芽,藤蔓长的老长,土豆居然还开了花,像是要长小土豆了!
更重要的是,空间好像大了一圈,灵泉也回复了刚开始的范围!
望着空间里成群结队的小兔子穿梭在空间里,吃着她两个月以来辛苦苦采摘的野菜堆,红薯土豆的藤蔓几乎占据了除却灵泉的整个空间。那只五颜六色,颜色鲜艳的野山鸡还蹲在藤蔓上,得意洋洋的拉长鸡脖子,咯嗒咯嗒的叫唤着,向她炫耀刚刚生的鸡蛋。周燕就觉得脑瓜疼!
虽然灵泉恢复,空间变大,动植物促生是件好事。可是这么多野兔子和鸡蛋在空间,她该怎么收拾啊!
最终的结果是,周燕花了一个多月的时间,拿上寻野菜的借口,到处挖泥土进空间,种了大概四分地的土豆和红薯。又背着家里人上山砍竹子,做了四十个笼子,把那近八十只小兔子全装进去。
采摘的野菜也就全喂进它们的肚子里,一个比一个长的肥。
周燕现在是心力交瘁啊!空间里有那么多张嘴,她光每天割草就累得半死,还得防止它们继续繁衍后代,弄得空间臭气熏天。
想把它们都杀了吧,又没地儿出手兔肉,也不敢时常杀给周家人吃,怕他们起疑心。想养殖吧,现在查的那么严,也没开放自由市场,搞独立养殖就是搞分裂,分分钟被人举报吃枪子。
周燕只能兢兢业业地当个铲屎官,每天把成堆的粪便灌溉给空间里的土地,打算过完年就都把它们咔嚓了腌制成腊兔儿,再把兔皮脱硝,找个合适的机会,合适的地方,把它们都卖出去。
这不,眼瞅着就要过年了,早听闻周老太太说今年大队分肉,周家可能就分到一两斤猪肉,其余都是猪下水什么,还不够一家人塞牙。
周燕便自导自演的,来了出设陷阱抓兔子的戏码,从空间了四只都算长得小的兔子交给周老太太给全家人加餐。
现下全家人都眼巴巴的盯着她,年纪小的四丫和丹丹几个孩子,还吸着哈喇子,围着周燕,问她油渣香不香。根本没吃的周燕,笑着端起装猪油的碗,拿筷子给他们一人夹了一块进他们嘴里。
在一阵“好吃!”“好香!”“太好吃了!”的赞美声中,周燕还不忘家里的大人,也一人夹了一块进他们嘴里。
其中周翠花、老周头被她喂的别扭,强忍着嘴里翻涌的口水,别过头不肯吃。
周燕也不勉强,扭头把剩余的油渣丢进自个儿嘴里,嗯,又香又脆,用力一嚼,满口生香,回味无穷,真的是美味了!
第二天过大年,一家人早早的就起床了。
尽管物资缺乏,但每家每户到了年关,村里人肯定得想法子弄些好吃好喝的来。
老周家劳动力多,工分赚得也多,尽管前头因为周秀芳的事消耗了不少工分。但是剩余的工分来兑换些瓜果蔬菜就绰绰有余。
一盘白菜清炒,一盘萝卜切丝凉拌,一盆土豆红烧兔肉,一份干梅豆蒸猪肉,一大盘兔肉白菜馅饺子,并一锅红薯稀饭,人手一张野菜饼子。
菜放在现代不打眼,可在这个时代,已经算是及其丰盛了。
一年到头也就今个儿吃得好,闻见灶房里的香味,几个小的就没消停过,在灶房里进进出出的,想趁大人不注意,偷块肉解解馋。
有好几次还差点撞到端菜的周秀芳,险些把她手里的菜撞翻在地。把在一边炒菜的周老太太给气的,一人呼了一巴掌,几个小的才老实了,乖乖坐在桌边等开饭。
饭菜弄好,要先祭祖拜门神、天老爷、灶神等等才能吃饭。
建国以后,上头一直提倡消除封建思想,很多习俗都被迫减少。像周家以前过年祭祖是要烧纸插香蜡的,如今只能全家老小跪在祖宗牌位面前,磕三个响头就成。
接着祭拜天神老爷等等,由老周头发话,一家人便开始吃起了年夜饭。
本章未完,点击下一页继续阅读。