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接下来的这一步, 是最考验刀功的时候, 整个松鼠桂鱼的精髓之处也在这一步，唐依依切开鳜鱼, 将中间的鱼骨缓慢剔除, 然后顺着鱼肉斜切, 再反方向一刀刀切下, 切的过程中不能切到鱼皮，不然整个鱼就断开了。
切好之后，唐依依将鳜鱼放入汤盆之中, 加入葱姜蒜和料酒, 用手揉均匀，再倒入淀粉，将整条鳜鱼均匀的包裹在淀粉之中。
这个时候锅中的番茄酱也煮的差不多了, 唐依依将番茄酱从锅中盛出放在一旁，再在锅中倒入油，将鳜鱼放入锅中, 油炸至双面金黄后捞出，再把先前掉的鱼头也放到锅中炸一遍。
炸好之后盛起放入盘中，再将煮好的番茄酱淋在鳜鱼上, 松鼠桂鱼就做好了。
今天的青菜, 唐依依打算做醋溜大白菜, 这道菜之前做过, 只不过这次做的时候, 唐依依有感觉，比之前她做的味道会好上一些。
最后的汤，唐依依打算做萝卜汤，先把萝卜切成丝，然后在锅中加入油，烧好之后，倒入面粉，开始翻炒。面粉炒至金黄，加入三碗水，不停的搅拌，直至锅中没有面疙瘩才停止搅拌。
然后将先前切好的萝卜丝放入锅中，小火煮上十五分钟之后便可出锅。准备好之后，唐依依才把之前的蒸锅放到电磁炉上。
汤晓柏来的时候，发现唐依依已经快把晚饭准备好了，“没想到我提前来，你还是把饭准备好了，我还需要做些什么呢？”
唐依依说，“不用，你先坐会，等着待会吃饭。”虾子蒸十五分钟就可以吃了。
汤晓柏看着放在一旁的菜，有些惊讶，“天呐，依依，你这是熬的什么高汤？”
一般的人，都会认为白色的汤是通过熬制很久才会有的，所以汤晓柏这样认为也没什么错，唐依依解释，“这不是高汤，也不需要很久的熬制，待会你尝尝就知道了。”
汤晓柏感觉自己的食欲一下子都被打开了，今天早上和中午，唐依依都不在，她便在外面随便吃了一些东西，吃惯了唐依依做的，再吃外面那些些东西，说实在的，汤晓柏真的觉得有些食不知味。
本来看着一旁的菜，汤晓柏就有些饿了，这会听唐依依说完，汤晓柏肚子咕咕叫了起来，不由的看向门口，“齐云云怎么还没来啊。”
唐依依给汤晓柏电话的时候跟她提起过，晚上齐云云也会来。
唐依依道，“应该快来了，大概也就这会儿的时间了吧。”
汤晓柏只恨不得立刻给齐云云打电话，让她赶紧来。只是齐云云始终没能入汤晓柏的愿，一直等到快六点，齐云云才过来。
对此，汤晓柏十分怨念，“我等的花儿都谢了，你终于来了。”
唐依依指着旁边的空位说，“快来坐。”宿舍没有餐桌，所以唐依依把两把椅子拼在一起，椅子上放的是菜，所谓的坐，则是地铺上报纸，席地而坐。
“实在不好意思，今天有点事，回来晚了。”齐云云去洗了个手然后坐在唐依依旁边，一点也不介意报纸下面就是地。
齐云云说完话，才去看面前的菜，顿时惊讶道，“天啦！依依，你竟然会做松鼠桂鱼。”齐云云非常喜欢松鼠桂鱼，只是，这道菜要做好十分不容易。
汤晓柏坐在电饭煲旁，开始盛米饭，“看到想吃的了吧，叫你来这么晚，下一次再这样，我可不等你。”说着把手里盛好的米饭递给齐云云。
齐云云再三表示，下次一定不迟到。
唐依依把筷子递给齐云云和汤晓柏，“行了，就我们三个人，开吃吧。”
齐云云第一筷子夹的是松鼠桂鱼，看的出来，这道菜做好有一会了，但是入口还是外焦里嫩，外面一层淀粉包裹着的鱼皮咋被炸的香香脆脆，里面的鱼肉特别鲜美，配上番茄酱，齐云云连连点头，“我吃过很多次松鼠桂鱼，但这一盘，我敢肯定，是我吃过为数不多好吃中的一次。”就算排在前面也是可以的，不过这话齐云云没说，而是继续吃起鱼来。
一旁的汤晓柏听到唐依依说开吃之后，首先尝试的就是萝卜汤，她的碗没盛米饭，先舀了半勺汤，然后端起碗喝下一口，浓香味立刻散发在口腔各处，“依依，这个真的不是大骨汤熬制的吗？”汤晓柏可是看见唐依依买的食材里面有骨头。
齐云云看了过去，这汤确实像高汤熬制的，闻言也有些疑惑，... --
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些疑惑，“难道不是高汤吗？”
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