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开局逃荒：我在古代科学种田
“你赶紧闭嘴吧，哪儿能这么多话，说这些恶心巴拉的玩意，小心今天晚上我不让你吃饭了。”
周玉娇后边的话都来不及说出来，就直接被老太太给打断了。
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断了。
要是说那脚踩的酒，她还能忍受，这口嚼酒，真的是恶心坏了。
见她奶是真的难受，周玉娇没忍住，去吃一声笑了出来。
一张小脸是直接乐开了花。
老太太也反应过来，小孙女这是逗自己玩。
没好气的瞪了她一眼，不想跟她说话，继续忙活自己手上的活计。
反倒是平日里对这些不怎么感兴趣的周玉慧，问了出来，“娇娇，真的有这么恶心的酒吗？咀嚼过的米，怎么会变成酒的？”
周玉慧就只是单纯的有些好奇，这咀嚼过的大米，直接放坛子里，怎么就能变成酒了。
听见她大姐感兴趣，周玉娇立刻就来兴致了，开始跟她大姐科普起来。
“因为大米里头含有淀粉，其实含有淀粉的作物，都能够酿酒的，比如我们中午吃的红苕，里头就有淀粉，也能用来酿酒，麦子高粱里头都有，都能酿，然后再说道咀嚼，我们人的唾沫里其实除了水分，还有很多东西，比如细菌，还有一种叫酶的东西，跟淀粉混合在一起，就能让其发酵，跟酒曲一个作用，口嚼酒就是让唾液里的酶充分跟淀粉混合，然后在密封发酵，最后就成了我说的口嚼酒了。”
周玉娇笑着跟大伙儿解释着，什么是口嚼酒，这酒是怎么来的。
其他的人听完，觉得自己的世界观大受震撼。
之前觉得恶心不想听的老太太，也没忍住砸吧一下嘴追问出来。
“我没感觉嘴巴里有霉味啊，娇娇你怎么还说唾沫里头有酶？而且都有漱口的，也不可能发霉了，既然用霉可以酿酒，直接去弄些来就行了，怎么还放嘴巴里嚼，也太埋汰了。”
她始终是觉得这啥口嚼酒，让人难以接受。
“倭国那边的人，真的这么酿酒？那些人怎么就这么埋汰，这样酿的酒都喝，用酒曲不行吗？”
老太太有些不太相信。
青州这里时常会被倭国那边的人进犯，所以她也听过不少倭国的事情，但是口嚼酒还是头一次听。
“应该是真的，要不怎么有这样的话给流传出来，至于为什么不用酒曲，有可能他们的口味比较重，或者是国土面积小，物质匮乏，不像我们大燕地大物博，真没有酒曲这玩意。”
一群人边聊便捏，花了将近两个时辰，终于将所有葡萄全部都捏碎了，一部分用糖当做发酵无，一部分用酒曲，混合好，封坛丢到地窖下头发酵。
她摘回来的葡萄，也就只够做两小坛子的酒，到时候将里头的葡萄残渣弄出来，估摸一坛子都不够。
老太太没忍住叹息了一声，就这么一点点，想在这卖钱，好像不太可能。
思来想去，索性家里已经请了三个帮工了，地里的活计也不用她这个老太婆去做了。
她一拍大腿，明天她也上山去摘葡萄，也不多摘，也就摘个几百斤就行了。
几百斤的重量，应该能够酿两百斤的酒，她也不知道这酒能不能卖出去。
毕竟要花不少银钱买酒曲跟糖的，所以还是要慎重一番，免得到之后银钱给花出去了，结果酒没酿成，她怕是得心疼死。