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国内的产业如今还有不假的吗？杨光欣也觉得苦恼，昨天看一家食品加工厂闹出脏乱差和假货，今天到酱油厂去看，如果那边只是用几十口缸子做做样子，真正销售出来的，都是香料和色素配兑的，自己看到也不能不揭破。
“用色素加香精做吗？”杨光欣说。
“好像有几种，最直接的就是色素、香精和面粉一起搅和，有些酱油那么黑，可能吗。有些酱油一点都不沾瓶，淡得跟谁差不多。谁说是真酱油，信了才叫怪事。”张青山说，“杨县，酱油厂至少在前院子放几十个大缸子做酱油，但他们每天产量多少？只要算一算，就明白了。
有一部分说说用猪皮、猪毛、猪脚蹄甲、理发的头发来浸泡，加药物处理。据说这些原料都是蛋白质，跟黄豆成分差不多，做出来的酱油香味也差不多。另外就是劣质的随意配出来的水、色素和香料，装瓶就卖。即使商店名牌产品，主要还是广告作用，并不是大家真认为产品好。”
国内的产品，特别是食品本身就没有多大力度控制，假冒伪劣拼泛滥，无处不在，也是必然。最明显的就是蜂蜜、蜂王浆、植物油等，价格跟实际的价值差距只要进行对比，就能够分析到假。
酱油厂是在一个小山包上，一条石级路上去，然后是一排平房，据说后面占地也不小，不过这里不平谈，又在当初的城外，倒没人占地用于建设。酱油厂这块地也是租来的，十多年前，这个小山包还很不值钱时，一个人跟村里买了，后来围起来。
这个人之后到市里做生意，一直住在市里，这块地也没有卖掉的意思，因为也办不了国土手续，一直这样租给酱油厂。
“杨县，酱油厂这家伙也有意思，本想买下这个山包，但主家不卖，他便租赁十五年，一手将租金都给了，才放心办这个厂。”王志远解释说。
走完石级，才见进去的门锁了，上面贴了一张通知：说是这几天不在厂内，到村里修理自家住房，时间在十天左右。
看纸条很新，张青山说，“杨县，是不是这家伙听说食品加工厂的事情，躲了。”这个可能性是存在的，但也不能撞进去看里面。
老板离开十天，酱油厂都没人管理，可能吗？
“回吧。”杨光欣笑了笑，随后去看预制厂，跟食品无关的厂也不怕县里的人来查。到预制厂后，杨光欣跟经营业主聊一阵，目前，中坪县的建设虽不少，但他们这预制厂却抢不到供应份额，经营的对象主要是附近村子和私人建房的需要。
如此，整体的市场份额并不大，还有两三家一起拼抢这些份额，生意不好做，但也比较平稳。各自覆盖周围的范围，做建筑的老板、包头等也有各人的路子，厂子就这样吊着存活。
说到今后的发展设想，老板感叹说，中坪县也就如此，除非老城改造。不过... --
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