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但若说把这些辛苦钓上来的美味，给扔了，那又实在是可惜之至！
最后还是留着，第二天天亮时，请教了韦慧云。
韦慧云凑过来一看，眼珠顿时就亮了，道：“怎么钓到这么多啊？当然能吃啦！放心吧，我来当厨师，百分百保证安全，我以前可是正宗学过做河豚肉的！”
连郭碧妍围上来，也表示以前生活在长江一带，常吃河豚肉。
“那可妙极！有先行者就好。这传说中的美味，这辈子要不吃上一回，还真是惋惜得很呢！”余乐听了大喜。
他这时童心大起，正在一只只地触碰缸里的这些会发怒的小鱼儿，把它们一只只的，气得跟个气球一样圆。
这小东西，就是这么神奇。
当被外界侵扰时，能吸入空气，然后嘴巴紧闭，把自己身体变成一个球型，让捕食者无从下嘴。
因此又被称作气泡鱼。
听韦慧云解释说，河豚一共分几十种之多，也并不是全都有毒的，有些有毒，有些无毒，而且各种河豚，毒性大小也不会相同。
像眼前钓起来这一种，就属于毒性较小的。而剧毒的种类，则就不能上餐桌了。
人吃即死，神仙都不为及救！
一条河豚，也不会是浑身剧毒，毒性主要是集中在肝脏、卵/巢，这两者最毒，绝不能入口。
次之则为血液、眼睛、腮、皮肤等地方。
而河豚肉上，则基本就不含什么毒素了。
人们主要食用的，当然也是其中的肉。
余乐听了，道：“那就只要肉好了，其他的一概都扔了吧。咱们安全起见，吃起来心里也没疙瘩。反正河里多的是呢，一路吃着去，吃到腻为止！”
韦慧云道：“虽说如此，但剖鱼也得有技巧的，死久了的鱼，可就不能要了，因为那时毒素是会渗进肉里去的。”
余乐听得肝儿一颤。
这可真他妈叫押着性命吃河豚啊。
难怪这东西如此让人听之可怖。古来多少人，就是因为不懂正确食法，而丧命于此！
于是就在韦慧云与郭碧妍两个行家的亲手操持下，做起了一顿河豚宴。
首先就是杀鱼，杀鱼是最最关键的步骤。
河豚肉能不能安全上餐桌，就看厨师会不会杀鱼了。
取新鲜河豚，从腹部剖开，去除内脏，气囊，鱼鳃，眼睛。然后用清水反复清洗血渍。
若觉得不保险，还可以用盐水，放进去浸泡一顿时间，把肉里的毒素泡出来。
其中过程繁复，每一样都得小心翼翼的。
所以想吃这种河中至鲜，也是不容易的。
韦慧云两个女人，从早上就开始操弄，到终于出锅时，已经是到午饭饭点了。
为了好好吃这一顿河豚宴，余乐还专门把船给停了。
七八斤河豚肉，一共做成三道美味。
一锅河豚汤。放山药、莲藕。
一盘红烧河豚。放姜片，蟹黄油，鲜笋。
一盘河豚蒸秧草。配菜当然是秧草了。
这所谓的秧草，是在湿地里拔的。
韦慧云是本地人，知道这野菜能吃，所以昨晚停岸时，就拔了一些当菜肴。
河豚烧秧草，那是她们这一带的有名吃法。
美味上桌前。
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