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见手青，是一种有毒的菌子，是牛肝菌的一种，若是菌子被压坏了，或者被手碰伤了以后，菌子就会成一种靛蓝色，见手青这名字就是由此而来的。
不一定吃了见手青的人都会中毒，但是吃了这种菌子的人，有可能中毒。
“咦，嫂子，你喊这菌子叫啥？”崔六丫低头将那朵菌子捡了起来：“我们这边都喊它牛肝菌。”
看起来前世和后世的叫法一样啊，只是这个别名他们不知道罢了。
“这菌子有毒，你们可知道？”卢秀珍拿起一朵见手青在手里转了转：“你没有把这菌子放进锅子里煮汤喝吧？”
崔六丫点了点头：“放了的，我们这里的人可喜欢吃这菌子啦。”她朝卢秀珍瞥了一眼，眼神里有些疑惑：“大嫂，你说这菌子有毒？我们后山长这种菌子，数量不多，可我们也吃了好些次啦，没什么事儿啊。”
“你们这里的人经常吃？”卢秀珍吃了一惊：“都没问题？”
“没有啊。”崔六丫蹲下身子，一只手拨拉着那些菌子，一边将差不多的种类分到一旁：“有人说他吃过以后看到了一群小人儿手拉手的围着火堆跳舞哩，头也有些晕，只不过请阴阳先生画道符，烧化和了水吃下去就没事啦。”
听着她这般轻描淡写，卢秀珍有些忧心忡忡，低头看着躺在掌心的见手青，菌伞上靛蓝的颜色看上去仿佛浮着一层磷粉一般，出现幻觉，正是见手青中毒的症状，若不及时送治，轻则只是头重，出现幻觉，严重的全身虚弱，上呕下泻，甚至还会死亡呢。
“大嫂，没事没事的，你别担心了。”崔六丫转过身去，用手背擦了擦眼睛，尽量不让卢秀珍看到她的眼泪珠子——大哥走得这么早，大嫂做了寡妇，心里头肯定很难过，自己再伤心也不能在她面前掉眼泪，免得让她看着更难受：“我会让那汤滚上三滚再盛出来的。”
“嗯，做得对。”卢秀珍赞许了一句，高温烹煮会去掉毒素，危害性就没这么大了：“下回你煮的时候，切得薄些，然后放大蒜一起炒，若大蒜是黑色的，那可不能吃了，得扔掉，知道了吗？”
崔六丫有些似懂非懂，只不过还是很顺从的点了点头：“我明白啦。”
今日的午饭算是崔家不错的一餐了，因着今日要送大郎上山，请了不少人过来做帮手，所以崔家咬牙拿出了些钱来买了几根大骨，还称了一块带膘的肉，肥肉拿了煎油，瘦肉削了切成肉泥放到素菜里头，总能闻着些肉香。
坪里放着几张桌子，周围已经团团的坐满了人，有些人将裤脚卷起来了些，小腿肚子上沾着一点点的黄泥，鞋面上也灰蒙蒙的一片——毕竟在山上干了这么久的活，肯定不会全身一尘不染。有人手里拿着水烟袋，慢慢的吸溜上一口，一丝丝白色的烟雾从水烟嘴里慢慢的升起，到了半空中，与不远处白色的炊烟混到了一处，只将背后的青色山峦模糊成了一片。
“大伯大叔们，开饭啦！”
崔六丫声音微微嘶哑，带了几个伙伴，用木盘端着大汤碗走了过来，白底蓝花的汤盅里飘着一片片菌子，隐隐还能见着那被砍断的大骨，若有若无的在奶白色的汤面下探出一点点棱角来。汤盅旁边有几个配菜，一个是雪里红肉末，菜叶切碎，就如翡翠，小小的嫩萝卜水当当嫩秧秧的，就像那羊脂玉一般夹杂在翡翠之间，然后配上一点点红色的辣椒，看上去着实诱人，哪怕这只是最简单的菜肴，也能勾得人食指大动。
“崔老实，你们家六丫这手艺，可是越发进益了！”一个汉子拿起筷子夹了点雪里红，放在嘴里嚼了嚼：“这素菜都做出肉味来了！”
“金大叔，里头本来就有肉！”崔六丫抿了抿嘴，嘴角露出了两个小小酒窝：“你仔细些，能看到肉末啦！”
“你这肉放不多，可比人家大鱼大肉吃起来还香！”那汉子扒拉两下，从里边挑出了一点点细碎的肉末来，毫不吝啬赞美：“瞧瞧，手巧就是不一般，这肉小得跟蚂蚁似的，可吃起来咋就那么香哩。”
卢秀珍有些好奇，崔六丫弄出来的饭菜真有那么好吃？她深深的吸了一口气，一种浓浓的香味回荡在空中，感觉确实不错。
这大周朝的规矩，女人不能同席吃饭，故此崔大娘带着卢秀珍到了屋子后边那间厨房，从锅里... --
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