廖当家忽然道：“那现在不是有余老板了吗，余老板会做啊，老胡又有船，你们合作不就得了。”
胡当家摇头道：“弄回来也没用啊，单是聚福楼能卖出去多少？人家不喜欢吃的，依然不会买；喜欢吃的，不会做，也不会经常去买，而且，也不是每家都能到聚福楼来吃饭的。”
廖当家一下顿住了，这个问题，也是很实际。弄了回来，总是要卖出去的。
余清泽想了下，道：“这个问题，我可能有办法解决。”
几人看着他，问道：“什么办法？”
余清泽说道：“不喜欢吃的，我就让他喜欢吃；不会做的，我可以公开教给他们一两道简单的菜谱，让他们自己在家里也能做，是不是可以解决？”
赵少爷立马拍掌道：“这个可以。你什么时候教，我让我家厨子立马过来学。”
余清泽笑道：“赵少爷你也太心急了。”
廖当家就道：“那这不就解决了。等大家会做了，爱吃了，你们弄回来就不愁没人买了。”
胡当家认真地思考了一下，问余清泽道：“你准备用什么方法让大家爱上吃海鲜？”
余清泽笑道：“这海鲜啊，很多种吃法，咱桐山人爱吃香辣的，那有一种吃食就特别适合，而且推广极快，叫做铁板烧。这东西，像鱿鱼、扇贝、虾之类的都可以做，还可以弄鸡腿、鸡翅膀、鸡胸肉都可以，也可以弄蔬菜，蘑菇、青椒、洋葱、香菜什么的，都行，哦，铁板豆腐也很好吃，这也算是小吃里的一种。”
说着，余清泽又叹口气，道：“唉，以前我还想开的，不过那时候没鱿鱼，精力本钱也不够，就没弄了。”
可以弄这么多，赵少爷感觉单是听着就觉得很厉害的样子了。“你现在就可以开个这样的店了。”
余清泽摇头，道：“精力不够，我现在小吃店管事的伙计也是培养了许久的，而且信得过；现在饭馆这边，还没能培养出徒弟来，实在不够精力再去开个店。反正自己一个人是顾不过来的，除非找人来合作。”
“做那个，那个，铁板烧，很复杂吗？”赵少爷问道。
余清泽道：“倒是不复杂，那个学起来特别容易，教个两天基本就会了，但问题是，我这边人手不够啊，得有信得过的人管事啊。”
“而且，我跟你们说，这个吃食绝对赚钱，而且主要是价格不贵，普通百姓也可以吃得起。吃的人多了，那不就很快可以把鱿鱼扇贝虾啊什么的推出去了吗？”
几人一听，顿时有些心动了。
余清泽喝了口茶，看着几个当家的神色，感觉还要加一把火，便放下茶杯，又道：“这种吃食不受季节影响，那些食物都可以直接用竹签插着吃，没有桌椅也没关系，边走边吃都没问题。咱们桐山行商这么多，百姓这么多，客人绝对多。”
廖当家道：“嗐，你说得我都有点儿心动了。”
另两个当家的也点头。
余清泽一看，眼睛一亮，问道：“几位有兴趣？”
一个当家说道：“你说这么好赚的样子，而且那些东西听起来就很好吃的样子，能不心动吗？”
“就是。余老板，你就说你是不是故意的吧？”
余清泽哈哈一笑道：“哪儿啊。我开始就想跟胡当家问问船的事，想自己弄面粉和海鲜回来来着。这不聊着聊着就让我想起我当初还想开个这样的小吃店嘛。”
一口鲜专卖各种点心，聚福楼是饭馆，都是针对家境还可以的人家而开的，而桐山这个地方，还有很多的普通人家啊，这一块的市场空间这么大，是得好好开发一下。
而且经过之前的涨价事件，余清泽也深深觉得自己掌握原料来源是多么重要。他自己是绝对养不起一艘商船的，这个他早就清楚，但是胡家有啊，如果能跟胡家合作，那就方便了。
再来，如果他和胡家赵家他们几大家族形成利益共同体，那以后再碰上贾孝仁这样的事情，那他就可以找他们帮忙了，而且就算他不说，说不定他们也会主动来帮他了。
“不过，说真的，我是真想开个这样的店，投进去的钱其实也不多，就是愁没有海鲜，也没有人帮着管店铺，不然我早就开了。如果几位当家的有兴趣，大家可以合伙，一起弄个店玩玩，那就真是圆了我这个念头了。”余清泽叹了口气，说道。
胡当家想了想，说道：“可以试试。”
