因为普洱茶是团饼茶，调制时先将茶饼烤炙碾细，然后烧水煎煮。如果研碾细腻，点茶、点汤、击拂都恰到好处，汤花就匀细，可以紧咬盏沿，久聚不散，这种最佳效果名曰“咬盏”。
点茶、点汤，指... --
最快更新都市超级公子最新章节！
汤，指茶汤的调制，即茶水煎煮沏泡技艺。
点汤的同时，用茶筅旋转击打和拂动茶盏中的茶汤，使之泛起汤花，称为击拂。反之，若汤花不能咬盏，而是很快散开，汤与盏相接的地方立即露出“水痕”，这就输定了。
水痕出现的早晚，是茶汤优劣的依据。斗茶以水痕晚出为胜，早出为负。
没有任何的意外，这次茶道比试，各方面都是郑含完胜，而且胜的不是一点两点。
“汤色清纯，汤花细匀，紧咬茶盏，水痕久未出现，绝品好茶，”曹越在将那杯郑含特意献给他的茶一饮而尽前，心里忍不住感慨了一句。
今天郑含的茶艺水平，表现的比以前还要好很多。
曹越琢磨着，回去以后，一定好好拷问一下，以前给他泡茶的时候，是不是开了小差？
“好茶，真是茶仙再世，”朱朝阳忍不住称赞了一句，然后将那盏茶慢慢饮尽，还意犹未尽地舔舔嘴唇，“可惜一盏就没了，希望以后还有一睹如此水平茶道表演的机会。”
再端起金成姬的茶，慢慢品鉴，最后也给了好茶的评价，但也只是这两个字的评价，再无其他更多的称赞。两人的茶艺水平不是一个层次，郑含水平比金成姬高了不少，茶水的品质也是一样。
韩方充满评委的那几个人，也都是很懂茶道的人，他们从刚才茶艺表演的过程中，已经看出了高下。再看端到面前的茶水，谁高谁低，不需要多言就明白。
但要他们承认华夏女孩比他们南韩女生的茶艺水平高，还真的开不了口。
如果他们开口，那就说明第一场比试他们输了。
他们怎么能当着这么多华夏人的面认输呢？
三位华夏评委的评判已经当众宣布，他们都认为是郑含的茶道水平高于金成姬，而且高的不是一点点。
“我输了，”在几名韩方评委犹犹豫豫中没把最后的判断说出来的时候，金成姬走到场地中间，冲几位评委鞠了一躬，再对郑含盈盈一礼，“郑小姐，我输了，我输的心服口服。希望以后有机会向你请教茶道，还望你多多赐教。”
“一定，”郑含面带微笑地回了礼，“金小姐的茶道水平也很高，以后有机会我们相互交流切磋。”
与几位犹犹豫豫不敢认输的评委相比，这个叫金成姬的对手，无论是气度还是涵养都明显高了几个档次。其实这点郑含能理解，要是心境达不到一定的高度，怎么能学习茶道？怎么能泡出好茶？
心胸狭窄，气度很小的人，根本不适合浸淫于茶道之中。
这种对手，就算比赛时主动认输，也让人打心底的尊重。
金成姬主动认输，几位还不愿意宣布郑含的茶道水平更胜一筹的韩方评委，也只能无奈地宣布了郑含的胜利。
在宣布郑含获得胜利的时候，金智南脸色非常难看。
金成姬被许多人称为“茶仙”，请她表演一次茶艺，费用可是天价。他本以为今天的比试金成姬一定获胜，没想到，却输的没有一点悬念，让他备受打击。
茶道是传统文化中非常重要的一项，他原本以为，整天只知道赚钱的华夏人，早已经淡忘这项老祖宗留下来的传统技艺，却没想到，一切并非如此。
那位华夏女生，怎么会有那么精湛的茶艺呢？而且还长的这么漂亮!
郑含并没有多大的惊喜，她只是冲几位评委再施了一礼，即走回己方队列中，仿佛一切只不过是过眼云烟一样无所谓。她的宠辱不惊，越加让在场的人刮目相看。
曹越充满了骄傲，看向郑含的眼神有掩饰不住的柔情蜜意。
而许菲和丁佳，则有点自惭愧形。
