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从房间退了出来的花瑾儿,直奔到御膳房,吩咐馨儿,在旁边为自己打下手,决定在晚上的宴会开始之前亲手为妹妹做个现代的生日蛋糕!
既然是过生日嘛,怎么可以少了这么一个经典的东西呢!仔细回想前生看厨艺节目时候,蛋糕的做法,记得好像说什么原料是:鸡蛋5个,低筋面粉80克,水50克,鲜奶30克,植物油45克,细砂糖70克,装饰水果适量……
很好,鸡蛋有,白糖有,水果有,牛奶有,低筋面粉就用面粉代替,植物油?猪油是不行了!对了可以研磨花生和芝麻来出油嘛!
于是唤来了馨儿,吩咐道:“馨儿,你在这里面找些花生芝麻和大豆,用石磨研磨成油,一会儿给我送来!”
按照记忆的做法顺序,先取两个无水无油干净的盆,将蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入一小勺细砂糖,然后筷子快去搅拌至糖溶解,再加入牛奶和水,搅拌均匀,接着,加入馨儿刚刚研磨好的植物油,再次搅拌均匀,最后,筛入精细面粉,用筷子轻轻搅拌,搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用。
好了,一切准备就绪,没有烤箱,嗯,就放在圆盘里多放点油,在蒸锅里蒸好了。四十分钟过去,让馨儿把火熄灭了。新鲜的蛋糕就这么出炉了!
生日蛋糕外面是要有奶油包裹的!可惜这里不可能有现成的奶油的!怎么办呢?自制奶油!花瑾儿努力回想以前看的节目有没有有关自制奶油的!对了,有了!想起来了!
要有鲜牛奶,鸡蛋砂糖,油,朗姆酒!朗姆酒可以用明矾粉代替!好了!一切齐全,将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌,加进牛奶,边加温边用蛋帚搅拌,待烧开后连同油放入碗里用筷子快速搅拌打发,再加入明矾粉倒入鲜牛奶即成复制奶油。尝了尝味道,不错!纯天然制作!
把制作好的奶油用心的涂抹在蛋糕周围。好了只剩下最后一步了!把事先准备好的水果,切成了不通形状,摆放在蛋糕的上面。最后,用糖和西红柿咨询的西红柿酱,在中央写上生辰快乐几个字!
ok!一切完工!看着辛苦制作好的蛋糕,花瑾儿忍不住欢呼道:“馨儿,你快看看,怎么样品相如何!”
听了小姐的呼唤,馨儿看了看盘子里从未见过的东西,疑问道:“小姐,你怎么会做这么奇怪的东西呢!可是看起来好好吃哦!馨儿好想尝上一口哦”
“这可不行,这是给妹妹做的,回头阿,等你过生辰时,小姐我也亲自为你制作可好!来端着,把这个藏起来先,等晚宴过后,再拿出来,好给妹妹个惊喜!今天呀,我要她过个有史以来最特别最难忘的生日!”
中午的时候,花瑾儿独自用了午饭,妹妹今天可是非常繁忙,宫里皇上的小老婆们纷纷前来道贺送礼物。整个上午都没有闲着,真是收礼收到手抽筋!
下午花瑾儿本打算自己看看书,打发时间,等着参加晚上的晚宴,谁知妹妹竟然突然来访。奇怪的问道:“妹妹,来看你的人都接待完了!”... --
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