“这样的人才难得呀，”宋福禄假装感叹说，“上哪儿去找这样的人才呢？”
布朗看着宋福禄，没有搭话。他就想以干股的形式入股，成为新中国饭店的股东和董事。他想在合适的机会提出来。
宋福禄早就猜出了布朗的用意，便问他，他估计饭店总资产价值有多少欧元。
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布朗说那需要评估，请评估师评估。
“布朗先生，你就给做一个初步的评估吧。这栋大楼是我们买下来的，不是租用的。”他暗暗想，这个老外还要请评估师评估，我的饭店我最清楚，用什么评估师，我一会儿就给他评估。
“我估算价值1000万欧元。”
“差不少，实际价值1500欧元，”宋福禄纠正说，“这还只是指房产这一块。我的意思是说，这栋大楼目前的市值为1500万欧元。大楼的整体装修费用耗资达500万欧元。餐桌、餐椅、餐具、厨具等各种设备总价1500万欧元。我说的这些数字都是看得见的内容。也就是说，如果我们现在卖掉饭店，有形资产价值3500万欧元。除此之外，还有无形资产。”
布朗看宋福禄挺精明的，居然还谈到了无形资产，便问他怎么估算无形资产，具体内容都有什么。
宋福禄如数家珍：
“无形资产包括这样几项：第一，我们的员工。目前员工总数为88人，他们都是高素质员工，有中餐厨师、法餐厨师、中餐服务员、法餐服务员、收银员，调酒师，礼仪小姐，采买员，会计，保安，等等。我们培养一个合格的中餐厨师需要花费3年时间，培养费高达50万欧元。员工这块价值大约2000万欧元。第二，我们的品牌。新中国饭店创出了中餐品牌，品牌价值我估计不低于三亿欧元。第三，我们的运行模式，就是我们的一整套企业规章制度，那是我们的一笔宝贵财富，我们认为价值达5000万欧元。”
布朗感觉宋福禄在说天书，他想着怎么纠正宋福禄的说法。
宋福禄总结说：“布朗先生，我给你初步算了一笔账。是这样：新中国饭店的有形资产，既实物价值3500万欧元；有形加无形资产，既88个员工价值2000万欧元；我们的品牌价值3亿欧元；企业模式价值5000万欧元。总计4.05亿欧元。就是说，如果哪家大企业收购我们的新中国饭店，我们开价4.05亿欧元；没有这个数额，我们不会出让新中国饭店。”
布朗沉默了，他在想着对策。
宋福禄问道：“布朗先生，这回你对我们的新中国饭店该有一个小能的认识了吧？我们的饭店不是一般的饭店，是法国和欧洲最好的饭店。”
布朗决定和宋福禄逐条讨论他提出的那些数据。他说：“宋先生，我想逐条和你讨论你刚讲出来的数据。”
“洗耳恭听，请讲吧。”
“宋先生，你说饭店大楼市值1500万欧元，那或许不过是市值，所谓市值并不是成交价，话句话说，不等同于它的实际价格。有价无市，这句话你应该听说过吧？”
“什么意思？”
“你说你们的大楼价值1500万欧元，这只是你们开出的价格，实际价格要以市场成交价格为准。比如说，你开价1500万欧元，但没有买家，或者买家讨价还价，你就得降价，降多少呢？那要看卖家的心理价位是多少。或许你能以1200万欧元成交，那是你的幸运；或许你只能以900万欧元成交，那就是真正的市场价格。我的意思你听明白了吗，宋先生？”
“完全明白。我想澄清几个事实：第一，我说的价格是目前的市场价，现在出售这栋巴洛克风格的大楼，低于1500万欧元我不会考虑，因为这就是真正的市场价格；第二，你没有看到这栋大楼的升值潜力。这栋巴洛克式大楼位于里尔市商业中心，这是真正的黄金地段。大楼今年1500万欧元，5年后就升值达2000万欧元，10年后升值为2500万欧元。布朗，账应该这么计算。”
“你们花多少钱买的这栋大楼？”
“商业秘密，无可奉告。”
布朗不说大楼的价格，而转到装修费用上。他说一般买楼的人不考虑装修费用，不管装修费用花了多少钱，买主都不会支付装修费用。
“布朗先生，你进到饭店大厅，你应该看到金碧辉煌、气象万千的景象了吧？没有我们的装修，哪来的那种效果呢？假设我们把装修去掉，这栋大楼的内部会是什么样的呢？我这样说吧：买主如果不支付装修费用，我们就不会出售大楼。”
布朗又提到了餐桌、餐椅、餐具、厨具等各种设备的价格，说宋福禄开出了1500万欧元的天价，没有人会付出1500万欧元购买那些物品。
“布朗啊，看来你对新中国饭店一点都不了解呀，”宋福禄指点说，“你说1500万欧元是天价，那你就是外行了。我只给你举一个例子，你就应该知道那些物品的价值了。我们饭店使用的餐具、酒具是全欧洲最好的餐具、酒具。你看过三楼单间的餐具和酒具吗？”
“没有。”
“那你应该去看看。我们使用的是法国高档瓷器，那些瓷器如同法国奢侈品一样精美绝伦，价格自然不菲。三楼包间餐厅的瓷器全部从巴黎西南郊的塞夫勒皇家高档瓷器厂采购的，那个瓷器厂建于1756年，专门为法国王室生产高档瓷器，当时许多王室成员和贵族购买和珍藏那家厂的瓷器。塞夫勒皇家目前是国家瓷厂，瓷器有浓浓的法国味道，产品闻名世界，法国总统常用其产品作为礼物赠送国宾。”宋福禄说的那些情况都是从梁晓秀那儿听来的，梁晓秀喜欢瓷器，对欧洲主要国家的瓷器都熟悉。他记性好，梁晓秀说过的话他基本都能记住。
“那我得去看看。”
宋福禄转述梁晓秀的话娓娓道来：
“我们的二楼大餐厅使用的是利摩日瓷器，利摩日是法国瓷器重镇，有2000年历史。早在公元1000年时，利摩日就被视为法国的艺术之都，所以此地瓷器深受法国文化的熏陶和影响，以精美绝伦的品质享誉西方世界。19世纪利摩日瓷器生产迅速扩张，步入了黄金时代。其产品被视为‘桌上艺术’，利摩日也因此成了家喻户晓的法国瓷器代名词。
“确切地说，我们的餐具全部来自皇家利摩日瓷器厂，该厂创建于1797年，以生产餐具著称，并为著名饭店、餐馆订做餐具，品种多样，从杯盘、茶具、咖啡具、碗、烟灰缸、糖果盆，到糖、黄油、果酱和蛋糕盛器等一应俱全。我们定制的瓷器上的图案分为水果类、风俗类、景物类、人物类、动物类；瓷器造型别具一格，有圆形，椭圆形、方形、长方形；瓷器的颜色有深蓝、雪白、翠绿等颜色。瓷器上图案和色彩搭配完美，演绎出高雅的风情。”
布朗看着其貌不扬的宋福禄暗暗想：这个人居然对法国瓷器如数家珍，他为什么在餐馆使用那么高档的餐具？
他有意夸宋福禄熟知法国瓷器，知道那么多瓷器品牌。
宋福禄也不客气，给布朗讲了一个瓷器的故事。
当年，欧洲人对中国瓷器的制作方法百思不得其解，他们认为能将瓷土烧成精美的瓷器，是中国人最伟大的发明。1768年，一位法国外科医生无意之中在利摩日南部的爷伊利埃发现了高岭土。这种粘土被运到巴黎郊区的塞夫尔皇家瓷器厂试产后证明，这是一种极好的造瓷原材料。利摩日地方总督杜尔哥得知这一消息后喜出望外，下令在当地建起了第一座瓷器厂。1771年，第一座瓷器厂建成，经过高温加工的第一批瓷器问世。当初，瓷器的形状很简单，品种也不多，图案多以花草为主，花边往往镀上金色，更多的则加上统一的蓝色花边。此后，利摩日瓷器一直走的是精品化的道路，从不降价。
故事讲完了，布朗想：他为什么给我讲这个故事呢？
