神鬼食堂之清平馆

第三百五十八回摽有梅,拿筐搂之

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深山险且峻,密林茂且芃。

这是楚国附近一片野山,人称山鬼头,传说山中有好女为山鬼,颜色姝异,见之忘俗。

姑且不论山鬼之说,单说这山,山中全无人迹,那便不要提山道之类,山里亦是常年弥漫着瘴雾,蛇虫鼠蚁,多如过江之鲫。

这样的深山老林,便是今昭的时代也还有许多,譬如神农架。要说一个装备齐全的人进入神农架,也不敢打包票,就一定能全身而出。在这个从蒙昧走向黎明的时代里,这样的荒山老林,更是不计其数,山鬼头便是其中之一。

这样的荒山野岭,想要遇见个朱老五周定王,那是没戏了,想要遇见个山神土地,估计这个前封神时代,恐怕也是一场白日梦。

今昭也不知道为什么华练要的那个叫做九头梅的植物,会专门长在这么艰难的地方,但她既然决定要救回长江黄河两人,又答应华练,不管大姐大给出什么特训,都会老老实实地去完成,所以,她也没打算抱怨。

九头梅,是做一种叫做九龙醯的神仙饮食的原材料。

这种手艺,陈清平都不知道,倒是朱师傅想起来,这种梅子,一棵树有九种酸味,因而得名九头梅。做出来的醯,也就是梅汁,也会有九种奇妙的酸味。

醯是这个时代,醋的替代品。

先秦时期,许多饮食,都有一种巫术神神叨叨的感觉在里面。实际上,当时因为许多食材本就神异,做出来的菜肴,也有各种奇葩的功能。

比如那肝爎,据说就是平息天子怒气的好东西。周天子要是不吃,就会发飙。

周天子老周表示,去它个狗蛋的。那都是托儿,是给贵族堂而皇之吃肉找的漂亮借口。

然无论如何,在先秦时代的饮食里,五味是至高无上的一种艺术。

会调制五味的人,才能算是神厨。

先秦时期的五味,指的是酸、甘、辛、咸、苦——也就是酸甜苦辣咸。只不过辛与辣很有区别,甘与甜也有出入。

彼时辣椒,那是没有的。今昭知道这件事情的时候表示,穿越到三国啊唐宋啊开四川火锅店的,可以歇了;辛味,主要靠椒和姜,吃了也知道,这两种调料的辛味,和辣完全不是一个概念;

彼时蔗糖,那也是没有的。甜味剂是蜂蜜和饴,也就是麦芽糖,还有些果子之类。盛唐之时,才有疑似奶油的东西从西域传来,想在汉武帝的后宫搞烘培的,基本也可以再见了;

彼时酱油倒是有,但和现在的酱油也不是一个玩意,宋代之前提到的酱油,虽然也是豆豉炼制,但味道那是十分的给力,鼻子敏感点儿的,能直接给你撂倒;因此想给王羲之做红烧肉的,也可以凉快去了。

彼时的调料基本来说,还是取材较为天然的。

盐是早早就有了,周代便有掌控盐业的官员,针对不同的阶级,盐还会被捏把成各种形状,要是给周天子进献一碟子散盐,呵呵,拖出醢了——打成肉酱。

酸味剂,当然就是梅子,这法子传到南北朝,那还是金齑玉鲙里面做金齑的七味之一。梅子用盐渍,配合生脍来吃。或者取其浆水,那就叫做醷。而将梅子做的醷经过发酵,就会制造出酸味比较尖锐的醯。这在这个时代,是十分重要的调味品,是身份和地位的象征。

其中,醯的至高境界,便是九龙醯。

那是周天子,都正经有好些位,没能尝过的味道。

功能么,也特别魔性,可以聚魂。

若是有人昏过去了,失去神智,或者痴痴傻傻之类,用了九龙醯,便可以回魂。此一节,青婀觉得,那是酸刺激的。

“我给你一棒子,然后你昏过去,我再给你灌一壶醋,你也会清醒的。”青婀对老周说。

老周微笑:“你可以拿黄少试试。”

黄少卿丝毫没觉出来这是老周的挤兑,哈哈大笑:“不用,等闲人是没法让我昏过去的。”

“……”众人都用怜悯情商的表情看着黄少卿。

华练看中的,就是九龙醯聚魂的效果。至于好使不好使,大姐头说了,她是听姬发说的,效果甚好,如果不好,你们自己去找周武王算账。

清平馆这次采梅,直接开门便是进山,陈辉卿表示,此行必定危险,不必拘束时间线问题,把装备都带上。

“你们不去?!”蔓蓝抓脸。

“不。”回答她的,是朱师傅,“我们目标太明显了。当然,你也可以不去的哦。”

蔓蓝本来要表示不去,可接收到今昭那可怜巴巴的眼神,想着自己对植物最为熟悉,怎么忍心丢着今昭不管,一咬牙,还是决定去了。

倒是宫韵白闲闲换了一身劲装,一手托腮坐在他的背包上:“你们也不必担心,有我和黄少,还能让你们死了?最不济,某人是可以现原形,当火车把大家给拉回来的。”

“让我打你一顿我看看你的原型是神马。”利白萨邪笑。

“好了别贫了。”本次领队意外的是老宋,因为他是有徒步野外的经验的。

一行人由老宋领着往山里去,留下朝华、华练、陈辉卿、朱师傅和玉卮。说要留下玉卮的时候,青婀也不干了:“队医留下我们怎么办!”

朱师傅笑得十分危险:“她不能去。”

青婀瞪眼:“为什么。”

朱师傅继续微笑:“她怀孕了。”

这消息像是炸弹一样爆炸在众人的面前,今昭想了想,这俩人都是神仙,属于同类,当然是可以怀孕的。只是据说神仙的孕期很长——想想哪吒,太岁同情地看了玉卮一眼。

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玉卮眼睛一瞪,太岁没电了。

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