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第二百九十二章:美味!

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刘玉华在酒店里给莫雁准备好了几头鲍鱼后,也是给手下吩咐了几句,在征得林言和莫雁同意后,他还带着两名厨师长和几名厨师自己开了一辆车,随着林言他们一起赶回了农庄。?  ?

就像刘玉华之前所说,品尝莫雁菜的机会不多,能够亲眼看她料理的机会就更少了。

别看莫老婆子口中的“北海山珍”只是一道菜,但可是需要用到五十多种食材,许多食材都是需要提前处理的,所以准备工作也挺繁琐的,好在除了刘玉华和苏小婉,还有数名远月酒店的厨师帮忙。

过了一会,林言便是抱着一个便携式的水箱回来了。

林言抱回来的水箱里装着的自然就是鱿鱼了,那是他当初亲自下海捕的鱿鱼,现在养殖在农庄的鱼塘里。

经过了这段时间的喂养之后,起初那非常透明,几乎是看不怎么清楚的鱿鱼苗已经长得很大了,林言将手里的水箱递给了莫雁。

“莫婆婆,你看看,这些鱿鱼应该没有问题吧?”

莫雁打开水箱,看了一眼,有几分惊讶“咦,你这鱿鱼挺大只呀!”

随即,莫雁又是抓了一只大鱿鱼在手上。

判断一只鱿鱼的好坏,大致可以从两个方面。一个是鱿鱼本身的软硬度,好的鱿鱼身体是很松软的,没有那种生硬的感觉。另一个就是看色泽,越是品质高的鱿鱼,颜色就越纯正,是那种淡淡的浅褐色。

只是大致上观察了一下,莫雁就得出了结论。

“不错,品质很上等,看起来你这农庄,宝贝还挺不少的!”

“什么!又大,品质又好的鱿鱼!让我瞧瞧!”本来在一旁处理食材的刘玉华闻言,也是非常有兴趣的跑了过来,看了看水箱里的鱿鱼“林先生,我怎么从来没有听你提起过你的农庄还养着这么极品的鱿鱼呀,现在这东西在青州市可是相当的抢手,你看看,能不能出手一些给我们远月酒店?”

林言微笑着看向刘玉华“不好意思,刘经理,我就是因为知道现在鱿鱼的捕产量不是很多,所以现在农庄正在试着做鱿鱼的繁衍养殖工作,已经快要成功了,我打算等成功之后再开始进行售卖,今天也是看莫婆婆要亲自动手料理,所以才拿上几只来尝尝鲜”

“人工繁殖?这在青州市可是基本上没有人做!”刘玉华有些惊讶,随即又是笑着说道“林先生,那等你繁殖成功了,可记得给我们远月酒店供应呀,价钱不是问题!”

林言点了点头“没问题,到时候一定通知你”

见两人聊起劲了,莫雁提醒了一句“你们也别光顾着聊天,小刘,你们快帮忙先把这活鱿鱼处理了!”

“是,莫大师”刘玉华自然不敢忤逆莫老婆子,连忙接过水箱,开始处理起鱿鱼。

等刘玉华开始处理起鱿鱼后,莫雁却是对林言说道“林小子,你这鱿鱼是还不错,个头也挺大,可惜就是太新鲜了,现在的话也就只能将就一下了!”

“莫婆婆,这食材不都是越新鲜越好?”林言有些疑惑。

莫雁解释道“越是新鲜的鱿鱼,其腌制手法所需要的时间就越长,要完全腌制可能会花上一整天的时间,太久了,所以只能进行简易腌制,不过这个倒是不会太影响味道,你们放心吧!”

“原来是这样!”林言点了点头。

莫雁那可是厨神级的人物,再加上她又是常远山的老师,在刘玉华还有其他在场的厨师心目中,她的名声和影响力有多大,已经不言而喻,所以刘玉华才会亲自带着这些人来农庄,为的就是让他们亲眼观摩莫大师的料理。

不少人更是带着笔记本过来,仔细地记下能看到的一切。

莫雁也知道刘玉华的心思,上次在远月酒店也是如此,她也做了这么多年的菜了,... --

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的菜了,早就已经习惯了被同行围观,事实上,她对此也不怎么反感,反而有时候会顺水推舟,甚至是主动指点一下他们,也是希望国内的厨艺界能够扬光大。

但莫雁也不可能完全将整道菜的秘密告诉所有人。

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