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原来赵四娘待人素来持保留态度，对于她这个四叔，她心怀感激，却始终无法完全放下心防。因而在传授赵永孝方子的时候，她并没有倾囊相授，很多关键的地方她讲归讲，却不细讲，有时候还“忘”讲一两个看似无关紧要的步骤。换句话说，赵四娘教会赵永孝的那些所谓核心配方，其实有不少是去了核的。
那么问题就来了，如此偷工减料地教学人家赵永孝还能学得会吗？能做得出像样的成品来卖吗？
这些在赵四娘看来都不是问题，做吃食生意嘛，口味最为重要，其他的学个七七八八就成了。为了保证口味纯正，我直接提供卤料包给你。于是至关重要的卤料包，都是由赵四娘磨成细粉后再交给赵永孝。理由还很好听，你刚开始学做吃食，肯定把握不好用量，而且卤料包里面的调料太多，小镇子上都没法子找齐，还是由我从县城甚至府城找齐配好给你吧。
看，赵四娘可有多贴心！
要是赵四娘家和赵永孝家一直和睦下去，无论赵四娘是否藏私，都不会影响到赵永孝家的生意。可要是两家闹崩了，那就对不起了，这门生意你还是别做了吧。
相比起手段含蓄的赵四娘，赵三娘做事更加直接，也更加强势。当她看清赵永孝的真面目后，就立即中断了对赵永孝的供货。哪怕这几个月来，赵永孝三番五次托人捎信来求，说尽好话，还论起了亲戚情分，赵三娘都丝毫没有心软。
也是赵永孝没有求到她面前来，要是他敢来，赵三娘非问到他脸上不可：你自家的铺子都已经歇业了，你还要我家的卤料包做什么？人家弄黄了你家的生意，你不去反击，反而处处帮着人家，简直是有毛病！
总之，肖家虽然从赵永孝手中拿到了方子，却缺少了许多真正的核心技术。等到落入肖家手中的卤料包彻底用尽，可以想见的，他家做出来的吃食口味必定一下子大减。
即便肖永业是个聪明人，后来在赵永孝的协助下做出了不少改进，他家铺子的口味也只能勉强算是中等，根本比不过同一条街上赵四娘家的铺子。
不过，做生意光靠实力是不够的，还会受到很多外界因素的影响。肖家靠卖女搭上了知县，他家铺子在县城里开得顺风顺水，可赵四娘家的铺子却三天两头受到三班衙役、地痞流氓的滋扰，好多主顾看到她家店铺里的乱象都选择绕道走，生意惨淡得不得了。
“那可咋整呀？”詹惠岑忧心忡忡地问道。
“还能咋整，先歇业一段时间呗。”赵三娘说得轻描淡写，可她的眼里都是怒火，掩都掩不住。
其实，如今赵四娘家家大业大，不要说是几家小小的豆腐坊和卤味铺了，就是几十间，她家都照样赔得起，完全不用因为生意不好就立即关门大吉，更不值得为此大动肝火。
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