它是秋秋独家首创的美味，是“逸秋楼”的招牌卖点之一，靠着这些卖点，吸引了五湖四海的吃货。
也使“逸秋楼”更加的声名远播，三年时间，“逸秋楼”快速增长，从一间增加到了二十间，开遍了天盛王朝各个繁华都城。
经典的煎牛扒，是取牛背一带肉质柔嫩，有着油花嫩筋的新鲜牛肉，切成半寸多厚的四方块，经过有技巧的锤打，或者横刀直刀的划割，再配上佐料，煎成三成，四成，五成，六成，七成熟不等。
秋秋亲手煎制的三分熟牛扒，那才叫绝。
虽然只有三分熟，但表面完全看不出血淋淋的样子，它两面都呈微焦的棕褪色，浮渗着香甜的肉汁。
下刀切开后，里面的肉呈暗红色，入口只需轻轻嚼动，便有一种入口即化的感觉，留下满口的鲜甜盈香。
三分熟牛扒，不仅是东南西北的最爱，连李逸也食髓知味。
只是，每次看见李逸，优雅地用小刀切割着三分熟牛扒，毫不犹豫地送进嘴里的画面，秋秋就会觉得很违和。
他顶着一张精致优雅的脸，骨子里却暗藏着吃肉动物的野性。
李逸回来的时间刚刚好，秋秋煎制的第一块牛扒，端到了他面前。
他优雅地吃完牛扒后，秋秋煎好了第六块牛扒，七分熟的，是给她自己吃的。
李逸瞄了东南西北一眼说：“剩下的牛扒你们自己煎，赶快煎，赶快吃，吃饱出去办事。
飞龙客栈里，有一个叫小四的伙计，给我查清楚他的祖宗三代，包括前天晚上，住在飞龙客栈里的所有客人记录。”
东南西北一齐回答：“是！”
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