要爹帮忙?”
宁汐自信满满的一笑爹,你放心好了。我能应付得来。”说着,就开始忙活起来。
好菜费时费工,别小看了这一桌宴席,足够一个厨子忙活半天。好在有许多食材都处理过了,不然,肯定更仓促。
宁汐想了想,又将原有的菜单改了大半。没猜的话,萧月儿肯定还是一个人来的。虽然萧月儿是个吃货……呃,饭量比较大,也不可能把所有的菜都吃完。所以,每盘菜的分量可以酌情减少一些。
还有,那些特别昂贵的食材做出来的菜肴,萧月儿似乎并不特别喜欢。上一次便剩了许多。还不如做些精致特别的可口小菜……
宁汐盘算了半天,总算将菜单定了下来,然后利落的忙了起来。
冷盘六道,热炒六道,烧菜四道,这些暂且不一一细说。除此之外,拔丝苹果也是要有的,热腾腾的山药甜汤必不可少。还有一道蜜糖乳鸽,外酥里嫩,香气四溢。也是女孩子比较爱吃的一道菜。
最后的主食,做的也很费心思。
先将洗干净的糯米放进锅中蒸至八成熟,再将泡好的莲子红枣葡萄干蒸熟备用。然后拿来干净的玻璃碗,先抹上一层花生油,然后将糯米和莲子红枣葡萄干均匀的搅拌,再细细的铺入碗中。再用勺子将中间挖出一小部分,将之前做好的豆沙放进去。
这豆沙也是宁汐闲来无事特地做的,甜软适口,味道极好。而且特别的细腻,用来做馅料最好不过了。
等这一切都准备好了,再用一个漂亮干净的平碟放在玻璃碗上,然后快速的将碗翻转,放到锅上蒸上一盏茶。
等掀开锅盖的那一刹那,香气顿时在厨房里弥漫开来。宁汐翼翼的将玻璃碗取走,碟子上的糯米饭成了圆溜溜的碗状,漂亮极了。糯米的香气,混合着莲子红枣的甜香,还有豆沙的香气,让人忍不住咽口水。
再放上一颗红樱桃在顶端做装饰,大功告成了
就连宁有方都笑着说道汐儿,待会儿再做一份,让我也解解馋。”
宁汐乐的直笑,连连点头,待糯米饭被端走之后,又利落的做了两份。食材都是现成的,做起来快的多,不一会儿就出了锅。
宁汐笑眯眯的招呼着爹,张大哥,你们俩都忙了半天,快些歇会儿。顺便吃点垫垫肚子。”两人一起笑着应了,走拿起勺子,各自吃了起来。
甜而不腻,香浓适口。宁有方边吃边点头汐儿,这豆沙馅做的很好。”
宁汐俏皮的一笑那是当然,我昨天花了半天的功夫才做了两碗呢”
豆沙做起来并不复杂,将泡好的红豆煮熟,再打成泥,加入白糖就行了。不过,宁汐做豆沙却费事多了。
先准备好一盆清水,在上面套一个筛网。将煮好的红豆倒入筛网里,细细的捏碎,最后,筛网里剩下的就是红豆皮弃之不用。盆中则是浓浓的红豆沙水。
接下来,就得用细纱布将豆沙水包起挤干。最后再加糖和油炒干。这样做出来的豆沙虽然费事,可也非常细腻美味,
张展瑜听着笑了起来,打趣道汐妹子,怪不得你做的菜肴味道总是比我的好。”这样费尽心思做出来的豆沙,可能不好吃?
宁汐甜甜的笑了,眼眸如宝石般闪闪发亮。她既有天分,又刻苦勤奋,厨艺突飞猛进也是理所当然的。
赵芸笑眯眯的走进了厨房,还没等,就见宁汐笑着看了是不是那位五喊我?”
赵芸哑然失笑,点了点头是啊,五吩咐我来喊你。你是的?”
宁汐的精神格外的振奋,笑眯眯的说道我今天做了这么多拿手好菜,五肯定吃的很满意。打赏当然是少不了的。”
这番不客气的自吹自擂,把在场的众人都逗笑了。
宁有方调侃道闺女,看你这架势,再过两年就要把你爹我的风头都盖了。”
宁汐大言不惭的点头那是当然。爹,你就等着吧等过了,我出师之后,客人来点菜可就先找我了。”
在众人的笑声中,宁汐精神抖擞的出了厨房,上了三楼的雅间。
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书名:江山美人谋
作者:袖唐
一句话简介:文化女流氓纵横战国,携将军夺江山(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点网()订阅,打赏,您的支持,就是我最大的动力。)
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