农家女厨神

036 定价策略

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“您瞅瞅,色香味俱全这么一大碗,才要您二十文钱呐!”

众人都有些嫌贵,这里的一碗上好热汤面,才不过十到十五文钱。

这样的凉食,怎么便要二十文钱呢?

见有些人摇头,秦氏和云争相互看了一眼,都有些担心,云叶把价钱定得是不是太高了些?

云叶知道秦氏和云争担心,自己却很有把握,冲着二人笑笑,示意两人不要着急。

推出全新产品时,定价是很有技巧的。

因为此时还没有竞争者,一般要往高价上走,可以独占垄断利润。

营销学上把这个叫做“撇油脂策略”!

金蝉人人可捉,凉皮和金蝉不同,是自己独创的,别人想学,却不知道做法!

那么,凉皮在这里,便可以保证市场上很长时间没有模仿者。

这样的垄断利润不赚白不赚!

再说了,那些喜欢品尝新吃食或者说爱引领潮流的人,是不会在乎这区区二十文钱的。

来了几天,云叶已经知道了,二十文钱,不过就是两小碗热汤面的价钱罢了!

既然是全城、全国独一份,大家又不知道做法,不把价格定得高些,那才对不起自己呢!

见众人还下不了决心,云叶便伸手拿过一张,“啪啪啪”切了,手脚利索地取蒜汁、黄瓜丝、白醋、辣椒油拌匀了,递给金娥。

“快晌午了,先吃饭吧。”

金娥早就馋了。

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