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八宝菜，顾名思义，是用八样食材精心调配腌制而成，即可做主菜，也可以做配菜。
顾芯语不知道这个酱菜的配方，只是依稀记得里面都有什么好吃的，但是有一些食材北方根本没有，当时的顾芯语也就是随口提了下，没想到被郑氏记在心上，然后每日琢磨，还真给琢磨出来了，先是腌制了一小盆，然后给顾芯语尝过之后，就开始用大缸腌制了。
可能是食材的关系，也或者是郑氏腌制酱菜水平越来越高的原因，反正顾芯语吃着，就是比在现代吃的味道要更加清香美味。
虽然缸是封着的，顾芯语还是凑上前闻了闻，没什么味道，但是就感觉一定会是很好吃的样子。
现在酸菜坊里的酱菜已经有十余种，并且销量也都很好，这是顾芯语一开始并没有料到的。
这次的咸鸭蛋和咸鹅蛋，是酸菜坊的主打，五百八十坛，少了估计也得上千两银子。
而这个还是源源不断的，顾芯语和杜老爷子已经商量好，明年开春山庄专门腾出一间屋子，用来孵化这些禽类。
一年后的规模会比现在大约扩大五倍，那产量自是不必说，然后销量真就得靠酸菜坊来完成一大部分。
这两种腌蛋在酱菜里是最受欢迎的，也意味未来酸菜坊可能要扩大，顾芯语看了眼信心满满的郑氏，笑着说：“婶子，明天咱们酸菜坊要扩建，你心里先有个规划，看看到时需要建几间房子，在填多少人手才合适，还有其他一些需要添置的物件，你提前做好计划，免得到时忙乱。”
“真的？少夫人你真的要将酸菜坊扩大？”郑氏不相信的问道。
“对呀，你看如今的规模，是不是小了些？还有明年咱们各种蛋类和蔬菜都是今年产量的三倍以上，所以，百分之三十是需要酸菜坊来完成销售的，那时肯定要扩建。”顾芯语推开门，来到了院子外，指着这几间房子，告诉郑氏：“明年的房子依然按照这个样子搭建，温度适中，利于各种酱菜的存放和腌制。”
郑氏的眼睛闪亮闪亮，连眼角的鱼尾纹仿佛都被展开，她的脸上有憧憬，有自豪，还有忐忑：“少夫人，等酸菜坊变大的时候，我担心我不行”
“你怎么不行？我看你现在就做的非常好，到那个时候，你就按照现在的方式去运作，以后就叫桃源酱菜坊，好听吧名字？”顾芯语笑呵呵的问道。
郑氏开心的点点头：“桃源酱菜坊，这个名字真好听！”
“婶子你以后就是桃源酱菜坊的总管，我将三婶提拔上来做你的副手，我相信你们两个，肯定会将这个酱菜坊经营的越来越好的。”
顾芯语语气真诚的对郑氏说。
郑氏的心被一种说不出来的感觉，涨的满满的，她的眼眶忽然就有些湿润，她赶紧眨巴几下眼睛，看着顾芯语的眼睛，一字一句的说：“少夫人，你放心，我一定不会让你失望的。”
表忠心的话不用说太多，只要真诚即可。
顾芯语拍了怕郑氏的肩膀，点了点头，然后她就在院子里溜达了一圈，忽然想起自己刚才关于心情是否美妙和给蓉城驻军送慰劳品的关联来。
这两者到底有关联没呢？
顾芯语也说不清楚，反正自从那个欧阳灵儿说了那句，与什么周郎自京都一别，已有一年的话... --
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