要知道，他家现在已经是山穷水尽了，连口粮都卖掉了，老娘的医药费也是一个子都没了。
若不是乐儿肯施以援手，他们家就玩了！
于是当场就义无反顾的签订了卖身死契，按了红手印，态度坚定。
当然，乐儿他们也不会赖账，也是马上就给了乐清二十两雪花银子，让他去安顿下家里人，再回来报道。
选了乐清后，还有三个名额。乐儿就在剩下来报名的人中，选出了三个机灵，相貌和人品也不错的青年买了下来。
就决定，一个年纪小点儿男孩子两个留在庄子里顶替那个庄丁当差，稍微大点儿的年轻人和乐清，就送到城里去做冷饮店的伙计。
就这样，冷饮店的伙计人选，也选好了。
剩下的，就是冷饮店的装修和打扫，以及这些伙计的培训啦！
乐儿就让人先把县里的新门面给打扫得干干净净的，一点儿灰尘都不留。
然后又让人到县里的铁匠铺，去定了一个牌匾和一两个柜台。
牌匾自然是挂在店铺门口用的。
那柜台，一个是收来钱的，另外一个，却是装冷饮卖冷饮用的。
而那卖冷饮的柜台，构造也是十分特殊的。桌子外面都包着铁皮，里面却是一个个的空槽，那些槽子里就放上一些又大又光滑，一个黑点儿都没有的白色瓷盆子。
看着就十分洁净新鲜，也让一眼看不出是卖什么东西的。
这还不算，乐儿还让人给三个店员伙计做了三套员工制服。
都是青一色的红色短襟工作服，但外面还有一个大大的花边围裙。
另外，还每人一个高泡泡帽子，方便罩住头发，不会让碎头发掉落在冷饮里。
还有就是，用沙网皮筋做的一个透明口罩。这样，既不会让伙计的口水无意间落进货物里，污染了冷饮，也不会让人觉得看不到这个人的脸，觉得突兀不安。
整个样子，就像是现代饭店餐厅工作人员那样，整洁又干净，看上去还特精神！
